Vacatures slagerij 's-Hertogenbosch

Kaldenberg Slagerijen B.V. Is de vers partner vlees van Sligro Food Group. Het familiebedrijf, opgericht in 1959, is gespecialiseerd in het verwerken van hoge kwaliteit vleesproducten voor Foodservice Totaal en Food Professionals. De producten en slagerijafdelingen zijn terug te vinden in Sligro Nederland, Sligro-ISPC België en Sligro-M België. Daarnaast levert Kaldenberg alle bezorgservices van Sligro Food Group. Zo is Kaldenberg Slagerijen een betrouwbare vleesleverancier en partner voor de foodprofessionals in de Benelux.

Familiebedrijf: Wat ooit begon met een paar ambachtelijke Kaldenberg slagerijen in de regio, is de onderneming inmiddels uitgegroeid tot een internationaal modern vleesverwerkend (familie)bedrijf. In 1959 begon Piet Kaldenberg Sr. Zijn eigen kruidenierswinkel met slagerij in het Gelderse dijkdorpje Herwijnen. De gebroeders Piet & Joop hebben rond 1990 het familiebedrijf van hun vader overgenomen. Vandaag de dag werken ze nog steeds met veel passie bij Kaldenberg Slagerijen, waar ze samen met de 3e generatie het bedrijf runnen.

Kaldenberg Slagerijen biedt foodprofessionals een hoge kwaliteit vlees vanuit de hele wereld. Het assortiment bestaat uit Rund-, Varkens-, Kalfs- en Lamsvlees alsmede vleesvervangers. Voor de Belgische Sligro vestigingen is Kaldenberg Slagerijen naast de inkoop van Vlees en Vleesvervangers ook verantwoordelijk voor de inkoop van Wild & Gevogelte producten. De producten zijn zowel vers, diepvries, gegaard als sousvide gegaard leverbaar. Zo portioneert en verpakt Slagerijen Kaldenberg de vleesproducten klant specifiek.

Het wereldwijde inkoopnetwerk zorgt voor verschillende merken, concepten en specifieke rassen, waaronder Wagyu Rundvlees uit Japan en Natuurvlees-Nederland Rundvlees. Duurzaam vlees is een belangrijke pijler binnen het assortiment.

Koetsier Executive Search is in opdracht van de Directie van Kaldenberg Slagerijen B.V. Op zoek naar een commerciële, communicatieve, gedreven en resultaatgerichte Senior Inkoper.

Plaats in de organisatie: De Senior Inkoper rapporteert rechtstreeks aan de Hoofd Inkoop.

Doel van de functie: Als Senior Inkoper ben je de spin in het web tussen de leveranciers, het productieteam en de filialen van Kaldenberg Slagerijen B.V. Je rapporteert aan de Hoofd Inkoop en werkt dagelijks mee om het juiste product tegen de juiste prijs en binnen de gewenste tijd in te kopen. Hiervoor moet je offertes uitvragen bij de diverse leveranciers, waarbij de kwaliteitsvoorschriften gehanteerd moeten worden. Tevens onderhoud je contacten met de leveranciers over de geplaatste bestellingen en/of leveringsfouten. Hierbij is het van belang dat je een goede relatie opbouwt met de leveranciers. Als Senior Inkoper ben jij het eerste aanspreekpunt voor collega’s van inkoop en bij afwezigheid vervang je de Hoofd Inkoop.

Als Senior Inkoper binnen Kaldenberg Slagerijen B.V. Ben je verantwoordelijk voor:

• Ondersteuning bieden aan de Hoofd Inkoop;
• Het inkopen van de juiste producten, welke voldoen aan de kwaliteitsvoorschriften;
• Het bestellen en bewaken van de voorraden;
• Het onderhouden van contacten met leveranciers op nationaal en internationaal niveau;
• Het bezoeken van leveranciers in binnen- en buitenland;
• Het aansturen van het inkoopteam (# fte).

Opleiding: HBO werk- en denkniveau, bijvoorbeeld studie Commerciële Economie.

Ervaring: Je hebt minimaal 5 jaar inkoopervaring opgedaan bij voorkeur binnen de voedingsmiddelenindustrie. Idealiter heb je deze ervaring opgedaan bij een onderneming actief op het gebied van vlees, wild en/of gevogelte. Je hebt een “passie” voor onderhandelen en een winnaarsmentaliteit. Je bent een professionele gesprekspartner voor alle relaties en leveranciers van Kaldenberg. Je bent een geboren netwerker met bij voorkeur al een netwerk in de vlees(verwerkende)industrie.

Daarnaast wordt een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal gevraagd. Franse taal is een pre.