Hotel Arena is op zoek naar een enthousiaste Chef de Partie die samen met het keukenteam ons Café/ Restaurant naar een nóg hoger niveau tilt!
Wie zijn wij?
We zijn een monumentaal, intiem, viersterren design hotel in het mooiste park van Amsterdam, het Oosterpark. Verbonden door de liefde voor kunst, design, muziek, reizen, fotografie en lekker eten, is Hotel Arena de plek waar mensen elkaar vinden, inspireren en verrijken. Ons pand uit 1888, transformeerde door de jaren heen van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis, tot sleep-in naar nu een viersterren Design Hotel.
De rijke historie, wordt gecombineerd met een modern design in alle 141 gerenoveerde hotelkamers, ons cafe-restaurant, de 5 creatieve meetings en events Studio's, de Salon en de Kapel!
We zijn een heerlijke plek voor je evenement, expositie, vergadering, concert, of gewoon een ongewoon nachtje slapen in een van onze iconische kamers. Alles onder één dak.
Dit is de plek waar Amsterdam de rest van de wereld ontmoet!
Onze keuken
Aan afwisseling bij ons geen gebrek. Met twee keukens (Café/ Restaurant en Banqueting) staan wij klaar om al onze gasten te verwelkomen. Het groen van het park zie je niet alleen terug in ons design, maar ook in de lokale en verse producten die wij serveren. Overigens serveren wij die de hele dag door, van ontbijt tot lunch, borrel en diner.
Jouw job
· Je bereidt zelfstandig gerechten volgens onze recepturen, geïnspireerd op de klassieke Franse keuken met een moderne twist, waarbij we werken met verse, lokale producten.
· Je bewaakt de smaak, presentatie en consistentie van elk gerecht voordat het de keuken verlaat.
· Je werkt nauw samen met je collega's om een efficiënte, gestroomlijnde service te garanderen.
· Je volgt de HACCP-richtlijnen en zorgt voor een veilige, hygiënische werkomgeving.
· Je levert een actieve bijdrage aan de uitvoering van ons culinaire concept - van het ontbijtbuffet en à la carte lunch en diner tot banqueting.
· Je denkt mee en toont creativiteit in het ontwikkelen en aanpassen van menu's, recepten en werkmethodes, in samenspraak met de Sous Chef en Chef.
Jouw talenten
Naast jouw passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft en een flinke dosis verantwoordingsgevoel en organisatievermogen beschik je over de volgende kwaliteiten:
· Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in de keuken.
· Ervaring met banqueting of koken voor grote groepen is een pré.
· In het bezit zijn van een leermeester- en/of BHV-certificaat is een mooie plus.
· Je bent stressbestendig, enthousiast, energiek en een echte teamspeler.
· Je houdt vanzelfsprekend toezicht op het naleven van veiligheids-, Arbo- en HACCP-richtlijnen.
· Je spreekt goed Nederlands of Engels, zodat je gemakkelijk kunt communiceren met ons internationale keukenteam.
Wat bieden wij?
· Hotel Arena is een bruisende organisatie waar altijd wat te doen is. Het bedrijf geeft je de kans je vaardigheden te vergroten en je kennis uit te breiden.
· Het is hier gezellig met fijne collega's die allemaal hard werken maar tussendoor ook tijd hebben voor een praatje en een grap.
· Als je hier komt werken krijg je in eerste instantie een contract voor 8 maanden en doe je mee aan interne trainingen & opleidingen.
· We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris (schaal 6), leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 personen na je proeftijd.
Voldoe je aan het bovenstaande profiel en ben je op zoek naar een nieuwe uitdagende baan? Solliciteer dan direct door je motivatie en curriculum vitae te sturen (klik op de solliciteer button) Voor meer informatie kan je contact opnemen met HR via 020 - 850 2407.
In overeenstemming