Vacatures in Brakel

Vermaat is een van de grootste horecawerkgevers van Nederland die zich onderscheidt! Met passie voor eten en gastvrijheid verzorgen wij horecaconcepten op maat voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, formules, airports en evenementen. Door heel het land!

Vermaat staat voor stevige partnerships, persoonlijke aandacht en een goede relatie, maatwerk voor de opdrachtgevers, creativiteit, culinair vakmanschap en professionele teams.

Ons Servicekantoor staat in IJsselstein. Met zo’n 300 collega’s werken we hier samen om ons bedrijf van ruim 6000 medewerkers verspreid over ruim 500 locaties te ondersteunen. Werken op het Servicekantoor betekent werken bij een groeiend, professioneel en persoonlijk bedrijf. Je kunt rekenen op een gezonde lunch, borrels, BBQ\'s en nog veel meer.

Vanuit het servicekantoor in IJsselstein werk je met een gezellig team bestaande uit o.a. Andere Horeca adviseurs. Je eigen team bestaat uit ongeveer drie man en je rapporteert aan de Lead Horeca Adviseurs.

Als Horeca Adviseur ben je verantwoordelijk voor het verder ontwikkelen en ondersteunen van het horecaconcept Eten in de Proeftuin binnen Intratuin. Vermaat is hierbij horecapartner van Intratuin en werkt in een soft-franchise constructie: de horecamedewerkers zijn in dienst van de Intratuin-ondernemers zelf. Jij adviseert en begeleidt deze ondernemers en hun teams, zonder hiërarchische aansturing. Het is een echt partnership, waarin samenwerken, vertrouwen en vakinhoudelijk advies centraal staan.

Vanuit die samenwerking is Eten in de Proeftuin ontstaan. Inmiddels is het concept uitgerold bij circa 40 locaties en concept groeit nog steeds.

In deze rol ben jij het gezicht van Vermaat richting Intratuin en de ondernemers. Je bezoekt regelmatig locaties door het hele land, adviseert op operationeel vlak en signaleert verbeterpunten en kansen. Je ondersteunt ondernemers en horecamanagers proactief bij het optimaliseren van processen, assortiment, gastbeleving en rendement. Daarbij werk je nauw samen met je directe collega’s. Je bent onderdeel van het team van Horeca Adviseurs voor Intratuin en andere Horecapartners, binnen het Formule team en je rapporteert aan de Lead Horeca Adviseurs

Naast het werk op locatie ben je betrokken bij diverse operationele projecten en back-office taken; deze zijn deels afhankelijk van je expertise. Je werkt in een dynamische omgeving met afwisseling en soms onder tijdsdruk. Dat vraagt om iemand die overzicht houdt, prioriteiten kan stellen en energie krijgt van schakelen tussen locaties, projecten en stakeholders..

Hoofdtaken en verantwoordelijkheden:

• Bezoeken van Intratuin-locaties en adviseren op operationeel niveau.
• Signaleren van verbeterpunten en kansen en hier actief op ondersteunen.
• Meewerken aan operationele en formulegerichte projecten.
• Fungeren als sparringpartner en coach voor ondernemers en horecamanagers.
• Ondersteunen op het gebied van ontwikkeling, inkoop of financiële en kwaliteitsprocessen.
• Bijdragen aan de verdere groei en professionalisering van Eten in de Proeftuin.

Wie jij bent

Je bent een teamgerichte verbinder die makkelijk contact maakt met verschillende stakeholders. Je schakelt soepel tussen taken en situaties en werkt pragmatisch en hands-on. Je denkt in oplossingen, bent creatief en ziet kansen om zaken beter te maken. Tegelijk ben je mensgericht, behulpzaam en neem je zelfstandig verantwoordelijkheid voor je werk.

• Je hebt HBO werk- en denkniveau.
• Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in een soortgelijke rol.
• Je hebt ervaring in horeca of hospitality, zowel operationeel als organisatorisch.
• Je hebt affiniteit met processen en het verbeteren en borgen hiervan.
• Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden en hebt een proactieve houding.
• Je voelt je prettig in een adviserende rol binnen een ondernemersomgeving.