Als Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven vallen de volgende werkzaamheden binnen jouw takenpakket:
- Je stuurt, samen met de Executive Chef en twee collega-souschefs, het keukenteam aan bestaande uit zelfstandig werkend koks, ontbijtkoks en stewarding medewerkers ;
- Je kookt actief mee en bewaakt de kwaliteit op alle stations. Denk hierbij aan het ontbijt, a la carte restaurant Porticato, of een banqueting partij;
- Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepturen en foodcost-calculaties;
- Je houdt toezicht op HACCP, voorraadbeheer en bestellingen;
- Je helpt bij personeelsplanning en de ontwikkeling van je teamleden;
- Je schakelt snel tussen verschillende horecaconcepten: van zakelijke lunchbuffetten tot uitgeserveerde diners
- Ervaring als Sous Chef of Chef de Partie in een hotel- of restaurantkeuken;
- Leiderschap, rust en overzicht in de hectiek van de dag;
- Passie voor koken én voor het ontwikkelen van mensen;
- Je spreekt Nederlands en Engels, en je voelt je thuis in een divers team.
- Eindejaarsbonus van 75% tot 100% van één bruto maandsalaris;
- Medewerkerstarief vanaf € 36 per nacht wereldwijd bij NH Hotels;
- 30% korting in onze restaurants, tot 25% korting voor friends & family;
- Toegang tot NH University: trainingen, opleidingen en doorgroeimogelijkheden;
- Een hecht, betrokken team waar werkplezier centraal staat;
- Regelmatige teambuilding, personeelsfeesten en een warm welkom;
- Een salaris vanaf schaal 8 horeca CAO, afgestemd op jouw ervaring;
- Jaarlijks 25 vakantiedagen.
Heb jij vragen over deze vacature voor de functie van Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven? Neem dan gerust contact met ons op. Dat mag ook 's avonds of in het weekend via ons Business Whatsapp op 040 258 1808!
NH Conference Centre KoningshofTussen de bossen van Veldhoven, vlak bij bruisend Eindhoven, vind je NH Conference Centre Koningshof: een unieke plek waar gastvrijheid, historie en innovatie samenkomen. Ooit een klooster, nu een indrukwekkend hotel- en conferentiecentrum met ruim 80 vergaderzalen, 500 kamers, een à-la-carte restaurant, bar, wellness faciliteiten én een bruisende evenementenagenda.
38 uur per week