Met een enthousiast team creëren we dagelijks mooie gerechten met verse, seizoensgebonden producten. Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok met liefde voor het vak.
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van gerechten binnen jouw partie. Je werkt nauw samen met het keukenteam en zorgt ervoor dat elk bord de keuken verlaat met de juiste smaak, kwaliteit en presentatie.
Jouw taken en verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden en zelfstandig bereiden van warme en koude gerechten.
- Controleren van ingrediënten op versheid en kwaliteit.
- Opstellen en naleven van de mise-en-place.
- Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkplek volgens HACCP-richtlijnen.
- Meedenken over nieuwe gerechten en menu-aanpassingen.
- Aansturen van keukenhulpen of leerling-koks indien nodig.
- Beheren van voorraden en signaleren van bestellingen.
- Bijdragen aan een goede samenwerking binnen het keukenteam.