Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is.
’s Ochtends begeleid je het ontbijtteam. In de middag maak je roosters, vul je HACCP-lijsten in, doe je bestellingen en verzorg je de menukaarten voor meetings en events. ’s Avonds sta je samen met jouw team klaar voor de service. Je bereidt gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit wanneer elk detail klopt.
Met jouw culinaire en creatieve vaardigheden ontwikkel je samen met de Executive Chef de mooiste menu’s. Samen met de Restaurant Manager, F&B Manager en Executive Chef vorm je het culinaire hart van het hotel. Je hebt goed contact met de bediening en weet hoe je bestellingen moet aannemen, controleren en verdelen.
BIERFABRIEK ALMERE
Bierfabriek is een unieke combinatie van een brouwerij, een restaurant en een bar. In 2011 opende de eerste vestiging in hartje Amsterdam. In 2014 volgde de tweede Bierfabriek in Delft en begin 2017 openden we ook onze deuren in Almere.
Midden in het restaurant brouwen we onze exclusieve bieren, die gasten zelfs zelf kunnen tappen. Een van de specialiteiten van Bierfabriek is de houtskool‑BBQ waarmee we ons beroemde boerderijkippetje bereiden, wat bijdraagt aan het eigenwijze karakter van Bierfabriek.
Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek, waar onze DJ’s vanaf een uur of 9 draaien.
WAT MAAKT JOU DE PERFECTE CHEF KOK
Je hebt een niveau 3 of niveau 4 koksopleiding afgerond
Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol
Je hebt product- en bereidingskennis
Je werkt schoon en veilig volgens HACCP
Je bent proactief en werkt hard
Je hebt oog voor detail en culinaire kwaliteit
Je bent flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen
WHAT’S IN IT FOR YOU
Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer
Overuren kunnen worden uitbetaald of opgespaard
Trainingen via het interne Learning & Development programma
Doorgroeimogelijkheden
24/7 toegang tot mentale ondersteuning via een online platform
Fiscaal voordeel via FiscFree
Wereldwijde medewerkerskortingen
Een Know Where You Work-overnachting inclusief diner en ontbijt
KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken.
Solliciteer nu !