Restaurant Onori Sushi Bar in Vlaardingen is gespecialiseerd in de traditionele Chinees-Japanse keuken
Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een (1) Zelfstandig Werkend Kok. Ervaring met de Chinees-Japanse keuken is : wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject, zodat je je kunt ontwikkelen in Chinees-Japanse bereidingstechnieken.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
- Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
- Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Inhoudelijke input leveren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
- Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
- Vaktechnisch begeleiden en aansturen van hulpkrachten en andere (hulp)krachten in de keuken.
Wat breng je mee?
- MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
- Kennis van basis kooktechnieken
- Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
- Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen
- Jouw kennis en ervaring: MBO 3 werk en denkniveau - Kennis van basis kooktechnieken - Het vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
Let op: kandidaten met MBO 3 werk en denkniveau en kennis van basis kooktechnieken nodigen wij nadrukkelijk uit om te solliciteren. Ervaring met Chinees-Japanse gerechten is niet verplicht, wij verzorgen de noodzakelijke training.
Wat bieden wij jou?
- Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
- Vakantietoeslag en pensioenopbouw
- Opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving
- Intern inwerk en opleidingstraject in Chinees-Japanse bereidingstechnieken
- Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd: 12 maanden
Interesse?
Stuur je cv naar vacature@bg-adviesbureau.nl.
Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met de werkgever, mevrouw Hu, via +31 6 53767013 (dagelijks bereikbaar tussen 11.00 en 14.00 uur).
- Plaatsingsdatum: 30 december 2025
- Sluitingsdatum: 30 maart 2026
Waar je gaat werken
Onori Sushi Bar, gelegen aan de haven in het centrum van Vlaardingen, biedt een aantrekkelijke en dynamische werkomgeving waar versheid, kwaliteit en gastbeleving samenkomen. Het restaurant staat bekend om zijn verse sushirollen, bubble tea en gevarieerde menukaart, wat zorgt voor een levendige werksfeer met veel aandacht voor presentatie en constante kwaliteit.
Voor jou als zelfstandig werkend kok betekent dit werken in een keuken waar oog voor detail, productkwaliteit en efficiëntie centraal staan. Je maakt deel uit van een team op een centrale en zichtbare locatie, waar jouw bijdrage direct van invloed is op de totale gastbeleving en de uitstraling van het restaurant.