Gesloten vacatures Woenselse Heide

Als Chef-kok bij het Boshuys ben jij eindverantwoordelijk voor alles wat er in onze keuken gebeurt: van het samenstellen van de menukaarten tot het aansturen van het team tijdens een drukke lunch. Natuurlijk draai je zelf ook mee in de keuken. Jij zorgt ervoor dat alles klopt, zowel voor als achter de schermen! Jouw taken en verantwoordelijkheden:

- Je geeft leiding aan het keukenteam (9 personen);
- Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteitsbewaking en naleving van wet- en regelgeving;
- Twee keer per jaar stel je een nieuwe \menukaart samen, daarnaast zorg je voor de culinaire invulling van feesten en partijen;
- Je bent verantwoordelijk voor de inkoop, personeelsplanning en de kostenanalyses die horen bij de menu's en gerechten;
- Daarnaast neem je actief deel aan het MT van het Boshuys.

Vanwege onze locatie in de prachtige natuur ligt de piek op de zondagmiddag, we vinden het belangrijk dat je op zondag aanwezig bent.