Ben jij een sous chef (of ervaren kok) die het beste uit zichzelf én zijn team wil halen, maar niet elke nacht tot laat in de keuken wil staan? Bij de Eksterhoeve combineren we culinaire kwaliteit met werkplezier én een gezonde werk-privébalans.
Over de Eksterhoeve Onze hoeve, gelegen in het groen van Biest Houtakker, is een plek waar gasten genieten van een warme sfeer, verfijnde à la carte gerechten, culinaire pannenkoeken en een wijnkaart met karakter. Onze keuken draait om seizoensproducten, vakmanschap en beleving - met ruimte voor creativiteit en jouw eigen signatuur.
Wat maakt werken bij ons anders? Op tijd thuis: de keuken sluit om 20:00 uur - rond 21:00 uur zit jouw werkdag erop. Ruimte voor creativiteit: jouw ideeën krijgen een plek op de kaart. Een sterk team: werken met gedreven collega's die voor kwaliteit gaan. Balans: een fijne mix tussen koken, aansturen en ontwikkelen.
Jouw rol als Sous Chef Als sous chef ben jij de rechterhand van onze chef-kok én het aanspreekpunt in de keuken. Jij houdt overzicht en zorgt dat de keuken soepel draait.
- Je stuurt het team aan en begeleidt collega's.
- Je bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie.
- Je denkt mee over menu, inkoop en werkprocessen.
- Bij afwezigheid van de chef neem jij de leiding.
Wie zoeken wij? Voor de Eksterhoeve zijn we op zoek naar een sous chef die stevig in zijn schoenen staat en toe is aan een plek waar kwaliteit én werkplezier samenkomen. Jij bent een kok met ervaring, die gewend is om in een drukke keuken overzicht te bewaren en tegelijkertijd energie krijgt van het samenwerken met een team.
Ervaring & vakmanschap Je hebt meerdere jaren ervaring als sous chef of zelfstandig werkend kok. Mise-en-place, strakke service en het neerzetten van constante kwaliteit zijn voor jou vanzelfsprekend.
Positief Leiderschap Je bent iemand die collega's weet te motiveren en aan te sturen, zonder stress door te geven. Je staat naast je team, geeft het goede voorbeeld en houdt overzicht, en floreert op de drukste momenten.
Creatieve kookstijl Je houdt ervan om met seizoensproducten te werken en vindt het leuk om mee te denken over nieuwe gerechten en de menukaart. Je speelt een belangrijke rol in de oktwikkeling van de Eksterhoeve 2.0
Teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel Je hebt plezier in samenwerken en neemt je rol serieus. Je bewaakt de kwaliteit van de keuken, denkt mee over processen en neemt verantwoordelijkheid wanneer de chef er niet is.
Oog voor detail & structuur Of het nu gaat om de opmaak van een bord, de hygiëne in de keuken of de planning van de dag - jij ziet waar het beter kan en zorgt dat alles klopt.
Kortom: we zoeken iemand die kookt met passie, leiding geeft met rust, en plezier haalt uit het bouwen van een sterk team en een mooie kaart.
Dit bieden wij jouEen eerlijk salaris Afhankelijk van je ervaring verdien je tussen de €2.800 en €3.200 per maand, met daarbovenop extra's zoals fooien, vakantiegeld en tijd voor tijd indien je overuren opbouwt.
Goede werktijden & balans Onze keuken sluit om 20:00 uur, waardoor je bijna altijd rond 21:00 uur klaar bent. Dat betekent: overdag en 's avonds lekker koken, maar daarna ook gewoon tijd voor je gezin, sport, hobby's of een avond met vrienden.
Pensioen Je bouwt pensioen op via Pensioenfonds Horeca & catering
Ruimte om te groeien We investeren in jouw ontwikkeling met een budget voor trainingen en opleidingen. Of je nu een cursus wijn-spijs wil doen, je leidinggevende skills wil versterken of je kennis van productkeuken wil verdiepen, we denken graag met je mee.
Doorgroeimogelijkheden De ondernemers achter de Eskterhoeve hebben meerdere horecazaken. Dat betekent dat er op termijn mogelijkheden zijn om door te groeien naar een andere rol, locatie of specialisatie. Zo blijft je carrière in beweging.
Mooie werkplek Je komt terecht in een moderne, goed uitgeruste keuken die volledig is ingericht om jouw werk zo soepel mogelijk te laten verlopen. Van hoogwaardige apparatuur en slimme indeling tot alles wat je nodig hebt binnen handbereik - de faciliteiten zijn erop gericht om het leven van onze koks makkelijker te maken. En dat alles in een sfeervolle hoeve, midden in het groen, waar het niet alleen voor gasten maar ook voor het team prettig werken is.
Klinkt dit als jouw volgende stap?Heb jij vragen over deze vacature? Neem dan gerust contact met ons op. Denk jij de geschikte kandidaat te zijn voor deze functie? Stuur dan direct jouw sollicitatie door.
24 - 38 uur per week