Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en ambitieuze Sous Chef om ons team te versterken. In deze veelzijdige functie zal je verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, het aansturen van het keukenteam en het samenwerken met onze Chef Kok om ons aanbod en werkproces te verbeteren.
De uitdaging in deze functie is het overzicht bewaren over onze verschillende horeca outlets; het ontbijtrestaurant, restaurant Puur Saen en de banquetingzalen voor meetings en events. Deze verschillende horecaconcepten vragen om een verschillende aanpak en voorbereiding, waardoor er veel afwisseling zit in de taken en elke dag anders verloopt.
Dit vind je leuk om te doen:
· Je bent verantwoordelijk voor het overzicht, planning en voorbereiding van onze verschillende horecaoutlets.
· Je stuurt het keukenteam aan, in afwezigheid van de Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de gehele keuken.
· Werken vanuit onze Inntel Hotels menukaart: Inntel Originals.
· Je ondersteunt bij bestellingen, roosters maken en eventueel werving & selectie van nieuwe collega’s.
· Je werkt dagelijks volgens HAACP-richtlijnen en zorgt voor een schone werkomgeving.
Wij zoeken iemand die:
· Bij voorkeur een afgeronde koksopleiding niveau 4 of aantoonbare werkervaring op gelijk niveau heeft;
· Het leuk vindt om te werken voor verschillende horecaconcepten in een 4* hotel;
· Trots is op het verwachtingen overtreffen van onze gasten met ons uitgebreide ontbijt- en lunchbuffet en goede klassieke à la carte gerechten;
· Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel, bent communicatief vaardig en draagt bij aan een fijne werksfeer;
· Goede beheersing van de Nederlandse taal;
· Bereid om onregelmatige tijden en dagen te werken.
Hierom wil je bij Inntel Hotels werken:
Werken als kok binnen Inntel Hotels Amsterdam Zaandam biedt de mogelijkheid om samen te werken met collega’s van alle afdelingen en geeft afwisseling in werktijden en dagen. Daarnaast bieden wij:
· Een salaris tussen de €2.900 en €3.678 afhankelijk van jouw werkervaring. Bij ons verdien je boven de standard horeca CAO;
· Een werkweek van 38 uur. Maak je een keer overuren, dan worden die altijd gecompenseerd;
· 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband
· Je draait avonddiensten afgewisseld met dag- en ontbijtdiensten;
· Vanaf €45,- kun je zelf verblijven in een van onze hotels en je krijgt 20% korting in onze F&B;
· Reiskostenvergoeding, 8% vakantiegeld, pensioensopbouw en mogelijkheid tot aansluiting bij collectieve zorgverzekering;
· Korting op producten van topmerken, gadgets en uitjes via Personeelsvoordeelwinkel.
Herken jij jezelf in:
‘You’ll be surprised…’ is de belofte die wij aan onze gasten maken. Hier heb jij als Sous Chef een grote rol in door verwachtingen te overtreffen met ons uitgebreide ontbijtbuffet en goede klassieke gerechten. Wij zijn erg trots op de positieve beoordelingen die wij als hotel krijgen. Op Booking.com hebben wij bijvoorbeeld een gemiddelde beoordeling van een 8+!