1e Medewerker Keuken – Hotel Maison Maastricht ***** Centrum by Handwritten
Hotel Maison Maastricht Centrum by Handwritten is een nieuw, luxe 5-sterren hotel in het hart van Maastricht, dat zijn deuren opent in juli 2025. Het hotel beschikt over 59 prachtige luxe kamers en biedt diverse faciliteiten, waaronder een sfeervolle hotelbar, een multifunctionele workshopruimte met instructiekeuken en 24-uurs service. Als franchise hotel van de Accor hotelketen willen we onze gasten een onvergetelijke ervaring bieden. Ter versterking van ons team zoeken we enthousiaste medewerkers die samen met ons het hotel naar een hoger niveau tillen
Wat ga je doen?
Als 1e Medewerker Keuken ben je een sleutelspeler in de dagelijkse keukenorganisatie. Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie en werkt nauw samen met het keukenteam om constante kwaliteit te leveren – van het luxe ontbijt tot verfijnde bites en private dining. Je werkt met lokale, seizoensgebonden producten en draagt bij aan een keuken die staat voor eenvoud, smaak en stijl.
Jouw verantwoordelijkheden:
Zelfstandig draaien van jouw partie: betreffende ontbijt/ luxe kleine kaart/tastings en culinaire workshop.
Zorgdragen voor hoge kwaliteitsstandaarden en foodpresentatie
Coördineren en aansturen van collega’s en leerlingen op jouw post
Actieve bijdrage aan menuwijzigingen, productontwikkeling en mise-en-place
Naleven van HACCP en schoonmaakprocedures
Wat verwachten wij van jou?
Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok of 1e medewerker keuken
Je bent creatief, nauwkeurig en hebt passie voor het vak
Je werkt georganiseerd en houdt het hoofd koel, ook bij drukte
Je hebt oog voor presentatie, smaak en storytelling op het bord
Je bent flexibel inzetbaar
Wat bieden wij jou?
· Een dynamische en afwisselende functie in een nieuw en luxe hotel in het centrum van Maastricht.
· Werken in een enthousiast en professioneel team.
· De mogelijkheid om deel uit te maken van de opening van Hotel Maison Maastricht Centrum en te positioneren in de markt.
· Kansen voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
· Een concurrerend salaris en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
Interesse?
Deze functie is beschikbaar voor zowel parttime als fulltime dienstverbanden. We zijn op zoek naar enthousiaste medewerkers die flexibel inzetbaar zijn en hun passie voor gastbeleving willen inzetten in een dynamische werkomgeving
Stuur je CV en motivatie vóór eind juni naar (klik op de solliciteer button) t.a.v. Jelle Greijn. Na deze datum nemen wij contact op met de kandidaten die we graag verder willen spreken en nodigen wij je uit voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek. De opening van Hotel Maison Maastricht is gepland voor eind juli 2025, en de startdatum voor de functie is rond half juli. We kijken ernaar uit om samen te werken en Hotel Maison Maastricht Centrum tot een succes te maken!
Marktconform salaris en doorgroeimogelijkheden
Trainingen en ontwikkeling op maat
Werken met mooie producten, lokaal en met respect voor het seizoen
Een unieke werkplek in het centrum van Maastricht