Wat je gaat doen
Als Productbereider Kaas voer je verschillende taken uit. Je werkt met wrongel, het beginstadium van kaas, en zorgt ervoor dat de productie soepel verloopt. Jouw dagelijkse werkzaamheden omvatten:
- Pasteuriseren van melk en verwerken van melkproducten tot hoogwaardige kazen
- Verwerken van melk tot roomkaas en verdere bewerking van de roomkaas
- Werken op de rijpingsafdeling, waar kazen zoals brie en camembert worden gerijpt
- Werken op de wrongelafdeling, waar je de basis voor de kazen legt
- Doorlopen van de verschillende stappen in het productieproces, zoals het stremmen...