Vacatures in Edam

Ben jij de nieuwe chef kok die ons team komt versterken? Bij een toonaangevend advocatenkantoor in Amsterdam, ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en de kwaliteit van de catering. Je werkt op kantoordagen en zorgt voor een culinaire beleving op hoog niveau.

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van Houthoff Amsterdam, gevestigd in de iconische ITO-toren in Amsterdam-Zuid. Vermaat verzorgt hier de horeca voor de medewerkers en bezoekers van Houthoff, een full-service Nederlands advocatenkantoor. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als de auto en het ov; vanaf station Amsterdam Zuid loop je in ongeveer twee minuten naar de ingang en parkeren is gratis mogelijk in de parkeergarage. De sfeer in het restaurant is ambitieus en energiek, met veel ruimte voor persoonlijk contact met vaste gasten.

Het horecaconcept is veelzijdig: van verse lunchgerechten tot uitgebreide diners en goede koffie vanuit de moderne espressobar. Daarnaast verzorgt Vermaat ook de banqueting voor interne borrels, vergaderingen en andere zakelijke evenementen. Dit zorgt voor een afwisselende werkdag. Je werkt in een groot maar betrokken team met collega's uit verschillende horecaonderdelen. Samen zorgen jullie voor een gastvrije ervaring op hoog niveau, waarbij kwaliteit, service en aandacht voor detail centraal staan.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 15:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef kok bij Houthoff, Amsterdam ben jij verantwoordelijk voor de kwaliteit, organisatie en aansturing van de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarin ruimte is voor jouw eigen culinaire creativiteit en vakmanschap. Dankzij jouw kennis van producten, gasten en processen zorg je iedere dag voor een gevarieerd aanbod en een optimale gastbeleving. Daarnaast speel je een belangrijke rol in de ontwikkeling van het keukenteam en de verdere verbetering van de keuken.

Als chef-kok:

• Bereid en ontwikkel je gerechten binnen de kaders van het foodconcept;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten;
• Stuur je het keukenteam aan en begeleid je collega's in hun ontwikkeling;
• Zorg je voor een correcte naleving van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Beheer je de bestellingen, voorraad en allergenenregistraties;
• Werk je samen met collega's aan nieuwe menu's en een optimale gastbeleving.

Wat wij vragen

Wij zoeken een ervaren chefkok die vakmanschap in de keuken combineert met leiderschap. Je neemt verantwoordelijkheid, weet collega's te coachen en houdt ook tijdens drukke momenten overzicht. Met jouw passie voor koken en oog voor kwaliteit zorg je ervoor dat het team en de keuken iedere dag optimaal presteren:

• Je hebt aantoonbare ervaring in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie;
• Je bent bij voorkeur erkend leermeester of hebt affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van collega's;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je werkt efficiënt, behoudt overzicht en levert constant hoge kwaliteit;
• Je verrast gasten met creativiteit, productkennis en vernieuwende ideeën.
• Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. 

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 
25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.
  
• Intake

  Telefonisch kennismaken.

• GesprekEen match?
  
• Aan de slagTot snel!
  

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.