Als Dieetkok verzorg je samen met het team voedingsassistenten het eten en drinken voor de patiënten van het Zaans Medisch Centrum in Zaandam. Op deze locatie verzorgen we dagelijks de maaltijden voor alle klinische- en dagbehandelingspatiënten.
Samen met je collega's zorg je ervoor dat alle gerechten op tijd worden bereid en klaarstaan voor onze patiënten. De maaltijdcomponenten voor de warme maaltijden worden op een andere locatie bereid en gekoeld aangeleverd. Jij bereidt tussendoortjes volgens receptuur en zorgt ervoor dat de avondmaaltijden op bestelling worden geportioneerd, verwarmd en met zorg worden klaargemaakt voor consumptie.
Je hebt ervaring met en kennis van (medische) diëten, allergenen en maaltijdconsistenties (IDDSI). Tijdens jouw dienst ben je het aanspreekpunt voor collega's op dit gebied. Je interpreteert dieetvoorschriften, controleert allergeeninformatie en zorgt met behulp van de beschikbare systemen voor veilige en passende dieetvoeding. Daarnaast heb je een coördinerende rol binnen het team: je ondersteunt collega's, bewaakt de dagelijkse werkprocessen en zorgt ervoor dat de werkzaamheden soepel verlopen.
Wat ga je doen:
- Portioneren en verwarmen van dieetmaaltijden en reguliere herstelmaaltijden op basis van patiëntbestellingen;
- Bereiden van smakelijke tussendoortjes volgens receptuur;
- Bewaken van dieetvoorschriften aan de hand van een geautomatiseerd systeem;
- Zorgen voor optimale voedselveiligheid door maaltijden af te stemmen op dieet-, allergie- en consistentie-eisen van individuele patiënten;
- Controleren van allergeeninformatie en toepassen van IDDSI-richtlijnen;
- Uitvoeren van kwaliteitscontroles en bewaken van recepturen en werkprocessen;
- Begeleiden en ondersteunen van collega's binnen de voedingsdienst.
- Passie voor eten, drinken en gastvrijheid;
- Kennis van (medische) diëten, allergenen en IDDSI, of de bereidheid om je hierin verder te ontwikkelen;
- Ervaring met het bereiden van dieetmaaltijden of een vergelijkbare functie binnen de zorg of horeca;
- Een proactieve werkhouding, verantwoordelijkheidsgevoel en goede sociale vaardigheden;
- Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om collega's te begeleiden.
- 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld op basis van 38 uur én een goede pensioenregeling;
- Werken in een organisatie waar aandacht, vertrouwen en plezier centraal staan dankzij onze Hai-Five cultuur;
- Volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen via de Hai Academy, met trainingen en opleidingen;
- Aantrekkelijke extra's zoals personeelskortingen, leuke uitjes en diverse voordelen voor Hai-collega's.
Smaakt dit naar meer?
Wij zijn benieuwd naar jouw motivatie. Zo hebben we een mooi startpunt voor een kennismakingsgesprek. Upload je contactgegevens via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Tayrena Bregit via 06 2092 4305 of tayrena.bregita@albron.nl.
Het salaris bedraagt €2645 - €3289