Horeca vacatures Diemen

CBRE is ’s werelds grootste commerciële vastgoed- en investeringsadviseur. In meer dan 100 landen beheren zij vastgoed en werken zij aan de vastgoedoplossingen van morgen. In Amsterdam beheert CBRE de WTC-torens op de Zuid-As, een dynamische multi-tenant locatie met diverse huurders.

Vermaat is een trotse partner van CBRE en verzorgt het eten en drinken op deze WTC-locaties. Binnen WTC Amsterdam beheren we meerdere outlets, waaronder ons restaurant Changing Dishes. Hier bieden we een unieke culinaire ervaring met dagelijks wisselende keukens, zoals Mediterrane, Oost-Europese en Aziatische gerechten. Daarnaast verzorgen we banqueting door het hele WTC, met een breed aanbod dat ook vegetarische en veganistische opties omvat – volledig in lijn met Vermaats Foodvision 2027.

Ontwikkelingen: De keuken en de outlets worden momenteel verbouwd en het team is in opbouw. Tegelijkertijd wordt de banqueting-activiteit flink opgeschaald: van eenvoudige broodjesbuffetten naar luxe diners. Dagelijks verwelkomen we zo’n 200 gasten – zowel zakelijke bezoekers als leisure-gasten – die komen genieten van onze gastvrijheid en hoogwaardige maaltijden. De werkdagen zijn van maandag tot en met vrijdag, met variabele werktijden.

Met een groot team gedreven collega's bedienen we onze gasten op diverse locaties: het restaurant Changing Dishes, de lunchspot Brood Baas, de banqueting service, en de Firebird Cocktail Bar met een uitzicht over Amsterdam! Het maakt niet uit waar je werkt, samen zorgen we voor een uitstekende gastvrijheidsbeleving op deze bruisende multi-tenant locatie.

Als General Manager ben jij eindverantwoordelijk voor alles wat speelt op het gebied van horeca en hospitality binnen één of meerdere panden van onze opdrachtgevers. In deze panden bevinden zich diverse huurders en verschillende horeca-outlets, elk met een eigen identiteit. Samen met jouw team zorg je ervoor dat huurders tevreden zijn, de outlets rendabel draaien en de gastvrijheidsbeleving continu naar een hoger niveau wordt getild.

Je werkt intensief samen met onze opdrachtgevers en stelt in overleg ambitieuze doelen op. Het is aan jou om deze strategie te vertalen naar de dagelijkse operatie. Binnen deze operatie geef je leiding aan een groot team van locatieverantwoordelijken en horecamanagers. Jij weet hen te motiveren en enthousiasmeren, zodat zij op hun beurt zorgen voor een goed lopend team, tevreden klanten en het behalen van financiële doelstellingen.

Met jouw hospitality-achtergrond en ondernemersmentaliteit weet je precies hoe je het maximale uit je team en de locaties haalt. Je speelt flexibel in op factoren die de winstgevendheid beïnvloeden en weet kansen te benutten voor new business, onder andere via sterk relatiebeheer met opdrachtgevers. Daarnaast creëer je een open sfeer, biedt persoonlijke aandacht en stimuleert de ontwikkeling van je medewerkers.

Kortom: jij houdt moeiteloos meerdere ballen in de lucht, hebt oog voor kwaliteit en resultaat, en weet huurders en gasten maximaal in de watten te leggen.

• Opleiding & ervaring
  • Je hebt een relevante afgeronde hbo-opleiding, bijvoorbeeld Hogere Hotelschool of vergelijkbaar.
  • Je hebt minimaal 5 jaar aantoonbare ervaring in het zelfstandig leidinggeven binnen de horecasector, bij voorkeur op locaties met meerdere outlets en hoge bezoekersaantallen.
  • Je hebt ervaring met het aansturen van teams op afstand en weet hoe je verbinding houdt, ook als je niet fysiek aanwezig bent.
• Leiderschap & teamontwikkeling
  • Je beschikt over sterke managementvaardigheden en weet hoe je teams motiveert, inspireert en laat groeien.
  • Je creëert een open en veilige werksfeer waarin medewerkers zich gezien en gehoord voelen.
  • Je hebt oog voor talentontwikkeling en zorgt voor een goede leercurve binnen je teams.
• Strategisch & operationeel inzicht
  • Je bent in staat om strategische doelstellingen te vertalen naar een effectieve operationele uitvoering.
  • Je hebt ervaring met het sturen op financiële resultaten en weet adequaat te reageren op factoren die de winstgevendheid beïnvloeden.
  • Je bent ondernemend ingesteld en denkt continu in kansen voor verbetering en groei.
• Hospitality & klantgerichtheid
  • Hospitality zit in je DNA: je weet hoe je huurders en gasten aan je bindt en hoe je ze een uitzonderlijke beleving biedt.
  • Je hebt affiniteit met horeca op high-traffic locaties en begrijpt hoe je verschillende concepten en identiteiten succesvol laat draaien.
  • Je bent een vakidioot met een scherp oog voor kwaliteit, beleving en rendement.
• Communicatie & samenwerking
  • Je bent communicatief sterk, open en direct in je benadering.
  • Je weet hoe je relaties onderhoudt en versterkt, zowel intern met je team als extern met opdrachtgevers en huurders.
  • Je bent een natuurlijke verbinder en weet hoe je partnership met opdrachtgevers duurzaam en succesvol maakt.
• Organisatievermogen & flexibiliteit
  • Je kunt meerdere ballen tegelijk in de lucht houden en behoudt het overzicht in een dynamische omgeving.
  • Je werkt gestructureerd, denkt vooruit en schakelt moeiteloos tussen verschillende verantwoordelijkheden.
  • Je bent projectmatig sterk en weet hoe je processen efficiënt inricht en optimaliseert.