Hotel Okura Amsterdam is op zoek naar een gedreven Assistant Director of Food & Beverage om ons ambitieuze Food & Beverage-team te versterken.
Over Hotel Okura Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal 5-sterrenhotel en onderdeel van The Leading Hotels of the World.
Met 300 kamers, zes restaurantconcepten — waarvan twee restaurants met in totaal drie Michelin-sterren — twee bars, uitgebreide eventfaciliteiten tot 2.000 gasten en een exclusieve health club, opereren wij op het hoogste niveau van hospitality.
Onze ambitie is helder: continu verbeteren en verwachtingen overtreffen.
De rol
Als Assistant Director of Food & Beverage ben je de rechterhand van de Director F&B en speel je een sleutelrol in het laten presteren van de gehele F&B-organisatie.
Je focus ligt op het versterken van de afdelingshoofden. Je zorgt ervoor dat zij beschikken over de juiste richting, middelen en ondersteuning om succesvol te zijn — zowel operationeel als commercieel.
Je bent zichtbaar in de operatie, maar stuurt primair via mensen, structuur en duidelijke verwachtingen.
Wat je gaat doen
- Faciliteren en versterken van F&B-afdelingshoofden in hun rol en verantwoordelijkheid
- Sturen op resultaat: omzet, kosten, rendement, medewerkerstevredenheid en gastbeleving
- Creëren van duidelijke kaders waarbinnen teams zelfstandig kunnen opereren
- Bewaken van performance en tijdig bijsturen waar nodig
- Sparringpartner zijn voor afdelingshoofden op zowel operatie als business
- Signaleren van verbeterkansen en deze vertalen naar concrete acties
- Aanwezig zijn tijdens key momenten om teams te ondersteunen en uit te dagen
- Focus houden op medewerkerstevredenheid en goede arbeidsomstandigheden
- Zorgen voor sterke samenwerking tussen F&B en andere afdelingen
- Waarborgen van een consistente 5-sterren gastbeleving
Competenties
- Resultaatgericht op omzet, kosten en kwaliteit
- Sterk in het ontwikkelen van afdelingshoofden en vergroten van ownership
- Commercieel inzicht gecombineerd met operationele scherpte
- Besluitvaardig en effectief in een dynamische omgeving
- In staat structuur aan te brengen en overzicht te behouden binnen complexiteit
- Zichtbaar leiderschap met heldere communicatie
Wat wij bieden
- Contract: 1 jaar met mogelijkheid tot verlenging
- Salaris: Schaal IX Klik hier voor de salarisschaal.
- Bonus: Eén maand salaris bij behalen van de GOP
- Vakantiegeld: 8% (pro rata)
- Vakantiedagen: 25 dagen per jaar (pro rata)
- Pensioen: Algemeen nabestaandenpensioen
- Extra pensioenregeling via Nationale Nederlanden
- Kortingen: “Family & Friends” tarieven voor overnachtingen en 50% korting in onze restaurants
- Personeelskorting: 20% op eten en drinken in onze restaurants
- Reiskostenvergoeding: Voor woon-werkverkeer boven 10 km (enkele reis)
- Unieke ervaring: Na je proeftijd een gratis overnachting met ontbijt voor twee om het hotel als gast te ervaren
Interesse
Wil je impact maken binnen een van de meest ambitieuze Food & Beverage operaties van Nederland en teams helpen excelleren op het hoogste niveau?
Solliciteer direct. Wij nemen snel contact met je op.