- Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
- Je geeft sturing en leiding aan het team in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de werkzaamheden;
- Je bewaakt de kwaliteit van de procedures en zorgt ervoor dat veiligheidsregels worden nageleefd en geregistreerd;
- Je bent financieel verantwoordelijk voor de inkoopkosten en personele kosten in de keuken.
3845.00