Vacatures in Brigdamme

Thong Thai Restaurant heeft zich sinds 2018 gevestigd in het toeristische plaatsje "Wemeldinge" en valt erg in de smaak bij haar lokale en toeristische gasten. Ook inwoners van de provincie Zeeland die wat verder van Wemeldinge af wonen brengen graag een bezoekje om van de heerlijke Thaise traditionele gerechten te komen genieten.

Als zelfstandig werkend kok ben jij een zeer belangrijke schakel om de gasten keer op keer tevreden te stellen. Dit maakt deze functie uitdagend. Wij zijn een jong en gemotiveerd team en krijgen energie van gasten die weer voldaan naar huis gaan. Heb jij ook deze instelling, lees dan snel verder.

Taken

• Snijden van groenten en vleeswaren op basis van de Aziatische snijtechniek.
• Marineren van vleeswaren met Aziatische kruiden die gebakken, gefrituurd en gewokt moeten worden.
• Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en gewokt moeten worden.
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken en controleren van de kwaliteit (gaarheid, smaak, kleur) en het uitvoeren van bijstellingen / bij doseringen van de voor- en hoofdgerechten.
• Schoonmaken van de eigen werkomgeving.
• Controleren van binnenkomende goederen en magazijnbeheer.
• Vaktechnisch aansturen van keukenhulpkrachten.

Vereisten

• Beheersen van alle kennis en vaardigheden die behoren tot een MBO-opgeleide kok.
• Om kunnen gaan met druk.
• Bijdrage leveren in het door-ontwikkelen van onze gerechten.
• Je kunt zelfstandig werken.
• Je kunt goed samenwerken binnen een team.
• Je bent bereid om in de avonden, in de weekenden en op feestdagen te werken.
• Je blijft samen met het keukenteam doorwerken totdat de laatste taak is voltooid.
• Je kunt communiceren in het Engels of Nederlands.

Onze voorkeur

• iemand met kennis van de Aziatische ingrediënten en het gebruik ervan in de Thaise keuken.
• iemand die de snij-, bak, wok en bewaartechnieken van bak-en wokproducten beheerst.
• iemand die de woktechniek beheerst.

Mocht je niet over onze voorkeuren beschikken maar ben je gemotiveerd om deze te leren, reageer dan ook! Wij leren het je graag.

Benefits

Wij bieden

• € 2.443,95 tot 2.958,82 bruto per maand o.b.v. Een 38 urige werkweek. Inschaling op basis van kennis en ervaring.
• We bieden alle voorwaarden volgens CAO Horeca.
• Maandelijks meedelen in de fooi.
• Reiskostenvergoeding.
• Werkkleding.
• Hulp bij het vinden van huisvesting.

Wij bieden een dynamische baan op een mooie locatie met gedreven en gezellige collega’s.