Horeca vacatures Alkmaar

Ben jij een gepassioneerde kok met een voorliefde voor de Indonesische keuken? Zoek je een inspirerende werkplek midden in de natuur, waar je jouw culinaire creativiteit kunt ontplooien?

Wij zoeken een Chef de Parti. Een vakmens die houdt van koken met liefde, die begrijpt dat een perfecte saté begint met de juiste marinade en dat een goede nasi goreng simpel lijkt – maar allesbehalve simpel is.

Stel je voor: De geur van gebakken knoflook en kemirinoten vult de keuken. Een pan rendang suddert zachtjes op het vuur. Sambal wordt met liefde in een vijzel gestampt, precies zoals oma het vroeger deed. Buiten zie je alleen maar groen – een oase van rust, maar binnen bruist het. De keuken gonst van energie, er wordt gelachen, geproefd, geroepen, gedeeld. Dit is geen standaard keuken. Dit is een Indonesisch concept – een plek waar tradities worden geëerd, maar waar ook ruimte is om te experimenteren. En wij zoeken iemand die daar onderdeel van wil zijn.

Iemand zoals jij.

Jij bent de motor van de keuken. Je werkt nauw samen met de Sous en de Chef en zorgt ervoor dat elk gerecht de kwaliteit heeft waar gasten voor terugkomen. Jij bent iemand die:

• Zelfstandig kan draaien en meerdere gerechten tegelijk aankan;
• De Indonesische smaken respecteert, maar ook niet bang is om mee te denken over nieuwe combinaties;
• Rust bewaart, ook als de keuken vol draait;
• Trots is op elk bord dat de keuken verlaat.

• Je hebt ervaring als kok in een professionele keuken;
• Passie voor de Aziatische of Indonesische keuken is een grote pré – maar vooral zin moet hebben om je hierin te verdiepen;
• Je werkt netjes, snel en met oog voor detail;
• En misschien nog wel het belangrijkst: je houdt van samenwerken en je wordt blij van gasten die genieten.

• Een beloning voor ieder gewerkt uur;
• 5 weken vakantie per jaar o.b.v. Een fulltime dienstverband;
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer;
• 50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood);
• Toegang tot de Alleo-app voor kortingen op vitaliteit en mobiliteit;
• Possibiliteit tot professionele ontwikkeling via trainingen;
• Leuke personeelsfeestjes;
• 50% toeslag intijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen;
• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als TVT (tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen;
• De mogelijkheid tot een contract van maximaal 42 uur.

Zie jij jezelf hier al achter de kachel staan, wok in de ene hand en een glimlach op je gezicht? Stuur dan jouw CV of gewoon een kort berichtje. Vertel ons wat jouw favoriete Indonesische gerecht is – en wie weten sta jij straks bij ons in de keuken.

Samen bouwen we iets moois. Met vuur, smaak en vooral: heel veel passie.

Klaar om je culinaire stempel te drukken bij één van de mooiste restaurants van Nederland?