Hutten

Helaas, deze vacature is niet langer actief

Originele vacaturetekst

Chef de partie bij DOMUSDELA

Wat ga je doen?

Ben jij een ervaren zelfstandig werkend kok of souschef en op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wil jij 38 uur werken verdeeld over 5 dagen? En wil je aan de slag bij deze prachtige locatie in Eindhoven? Lees dan verder!

Koken is je passie en je bent altijd bezig met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken. Spelen met kleuren, smaak en presentatie is jouw tweede natuur. Je wil de gast het liefst elke dag opnieuw verrassen. Herken je jezelf in de woorden: puur, lekker, ambachtelijk? Dan ben jij de zelfstandig werkend kok waar we op zitten te wachten.

Als chef de partie ondersteun je de sous chef en de chefkok bij de dagelijkse operationele leiding. Je bent verantwoordelijk voor je eigen partie, daarnaast werk je iedere dag met verse producten van lokale leveranciers, waarmee je prachtige culinaire presentaties maakt. Hierbij volg je niet alleen de lokale trends, maar weet je ook wat er op topniveau speelt in de kookwereld.

Je wordt voor 38 uur per week ingezet bij DOMUSDELA, onze prachtige locatie in Eindhoven. Je wordt gedurende 5 dagen per week ingezet, en we streven er naar om je altijd minimaal 1 weekenddag vrij te geven.

Wat wij zoeken in een samenwerker:
  • Je hebt een koksopleiding op minimaal niveau 3 afgerond. Natuurlijk ben je vaktechnisch onderlegd, en heb je aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
  • Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok in een culinair hoogwaardige omgeving en wil graag doorgroeien;
  • Je vindt het een uitdaging om op deze veelzijdige locatie je stempel te drukken. Restaurant, events, banqueting maar ook de hotelgasten zorgen ervoor dat geen dag hetzelfde is;
  • In je communicatie ben je open en helder en je collegialiteit draagt bij tot het succes van Hutten.
Wat wij jou bieden:

Aandacht die verder gaat dan werk alleen. Hutten is een organisatie waar mensen met talent en inzet worden beloond met goede doorgroeimogelijkheden. Dat betekent extra aandacht voor jouw specialisme en hoe die binnen onze culinaire organisatie het beste tot uiting kan komen. Zo streven we ernaar om culinaire autoriteit te blijven.

  • Een veelzijdige baan voor 38 uur per week;
  • Een meer dan marktconform salaris dat ligt tussen de € 2.300,- en € 3.000,-, afhankelijk van opleiding en ervaring. Daarnaast kunnen we een vaste vrije dag bespreken;
  • Je wordt onderdeel van onze Hutten Community, waarbij je de mogelijkheid hebt om je kennis en ervaringen te delen met 200 koks-collega's. Zo zijn er specialisatie-trainingen mogelijk (denk aan wild&gevogelte, vis etc), maar ook inspiratietours en (chef's) borrels. Daarnaast kun je via onze Hutten Academy jezelf ontwikkelen op bijvoorbeeld Gastvrijheid, Leiderschap en Commercieel Denken.
Beschrijving van de locatie:

Op de oudste plek van Eindhoven wordt in het najaar van 2019 een nieuwe spraakmakende horeca- en eventlocatie geopend: DomusDela. Naast een hotel, kun je hier terecht in onze trendy brasserie, grote events, maar ook uitstekende voorzieningen voor een vergadering en congres.
Hutten verzorgt alle faciliteiten rondom Food & Beverage bij deze nieuwe horeca- en eventlocatie in het centrum van Eindhoven. Denk hierbij aan ontbijt voor de hotelgasten, lunch en diner in de brasserie, maar ook banqueting en de culinaire invulling tijdens (grote) events

Smaakt dit naar meer?

Ben jij de juiste mix van ingrediënten? Dan bieden wij je een interessante functie met een smakelijk salaris. Voldoe je aan bovenstaande eisen, solliciteer dan nu!

Voor vragen kun je contact opnemen met Guus Föllings. Guus is bereikbaar via 06-57234935.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.