32-40 uur
Wij zij opzoek naar een Sous-chef voor onze restaurants Moto en Labadi die zich bevinden op onze verblijfsparken. Moto is gelegen op het Safari Resort en Labadi op het vernieuwde Lake Resort. Beide zijn restaurants op een unieke locatie gevestigd. Dit vertaald zich naar een geweldig passend horeca-concept, waarbij authenticiteit centraal staat. Bijdrage aan een geweldige beleving van de gast, is iets waar jij blij van wordt!
Sta jij bij jouw vrienden en kennissen bekend om jouw positieve karakter? Ben jij een enthousiasteling die blij wordt van het werken met mensen en weet jij dit te gebruiken om medewerkers te inspireren? Combineer jij dit met natuurlijk leiderschap en geef jij graag op een positieve manier richting en sturing? Dan is dit jouw droombaan, lees snel verder!
Dit vind je leuk
- Diversiteit: Je werkt voornamelijk bij één van onze restaurants op onze verblijfsparken Safari Resort of Lake Resort Beekse Bergen in de keuken. Deze restaurants zijn vernieuwd qua look & feel. Het is hip, de omgeving is uniek en jij draagt bij aan de ultieme culinaire beleving van de gast. Maar het inzetten van jouw kennis en capaciteiten binnen onze banqueting afdeling behoort ook tot de mogelijkheden;
- Verantwoordelijkheid en vrijheid: Als Sous-chef in onze restaurants ben jij straks mede verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van onze enthousiaste keukenbrigade;
- Leidinggeven: Jij geeft samen met de Chef-kok op een coachende en inspirerende manier leiding aan een team van circa 8-10 medewerkers. Hierbij kun je denken aan een Zelfstandig Werkend Kok, Keukenhulp en Afwasmedewerkers;
- Personeelsmanagement: Jij werft en selecteert samen met de Chef-kok nieuwe collega's, verzorgt het inwerktraject en voert regelmatig werkoverleg met je collega's om elkaar te helpen en ondersteunen waar nodig;
- Werken op een unieke locatie: Vanuit onze restaurants heb je of een prachtig uitzicht op het Victoriameer of kijk je uit op de savanne waar dieren lopen; wie wil dat nou niet?
- Procesmatig denken en werken: Jij ziet toe op de juiste naleving van de HACCP wetgeving, procedures en instructies en denkt na hoe jij deze kan verbeteren. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor de inkoop, het reduceren van waste en derving, alsmede het controleren op productkwaliteit;
- Planning & organisatie: Of het nu gaat om het bijhouden van voorraden of het strak zetten van de personeelsplanning, met jouw plan & organisatie skills zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loopt;
- Creativiteit: Jouw creativiteit draagt bij aan het verbeteren en bewaken van het concept. Je denkt mee over de samenstelling van de menukaart en banqueting arrangementen. Dit doe je in samenspraak met je team en stafafdeling.
- Je hebt een afgeronde MBO opleiding (kok) en HACCP;
- Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie;
- Je bent gastgericht, collegiaal en resultaatgericht;
- Je bent zelfstandig en stressbestendig;
- Je bent flexibel inzetbaar (weekenden, avonduren en feestdagen, maar weet dat wij een gezonde werk-privé balans erg belangrijk vinden en hier zoveel mogelijk rekening mee houden in de roosterplanning.
- Bovenop een mooi salaris heb je altijd gratis toegang tot o.a. Safaripark Beekse Bergen en overige parken binnen Libéma;
- Naast een afwisselende functie in een dynamische werkomgeving, met enthousiaste collega's bieden wij een arbeidsvoorwaardenpakket aan, dat gebaseerd is op de CAO recreatie of CAO dagrecreatie;
- Libéma kent goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een collectieve zorgverzekering en diverse kortingen op particuliere verzekeringen;
- Ontwikkeling. Onze vernieuwde Libéma Academy biedt alle medewerkers de kans om zich te blijven ontwikkelen. Iedere medewerker heeft toegang tot een online bibliotheek met meer dan 200 (korte) E-learnings welke maandelijks wordt uitgebreid.
- Persoonlijke ontwikkeling vinden wij erg belangrijk, daarom geven wij training en cursussen in -en extern;
- Bij het maken van onze roosters houden wij zoveel mogelijk rekening met een goede balans tussen werk én privé.
Solliciteer direct via de rode sollicitatiebutton. Toch nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met Will van Kaam, via w.van.kaam@beeksebergen.nl
De aanvraag van een VOG maakt deel uit van de sollicitatieprocedure