Ben jij een gepassioneerde kok die zijn of haar vak verstaat, ook onder druk het hoofd koel houdt en altijd streeft naar topkwaliteit? Dan ben jij misschien wel de nieuwe smaakmaker in onze keuken! Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die samen met een enthousiast team elke dag opnieuw zorgt voor heerlijke gerechten én een glimlach bij onze gasten.
Over ons
Haven Hotel, Curio Collection by Hilton –voormalig mainport hotel- (5 sterren) en het DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre (4 sterren) vormen samen het grootste hotel in Rotterdam en een van de grootste in de Benelux, met 480 kamers en 1000m² evenementenruimte. Gelegen aan de oevers van de Maas, bieden de kamers een prachtig uitzicht op de skyline van Rotterdam. Beide hotels worden momenteel getransformeerd en zullen in 2025 onderdeel worden van de Curio Collection by Hilton en DoubleTree by Hilton.
Functieomschrijving:
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor het leveren van topkwaliteit en het creëren van een uitstekende beleving voor onze gasten. Jij weet als geen ander hoe belangrijk het is om klantgericht en kwaliteitgericht te werken. Je hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en zorgt ervoor dat alles in de keuken soepel en efficiënt verloopt, ook onder druk. Je bent een echte teamplayer, altijd enthousiast en bereid om samen met je collega's het beste resultaat neer te zetten. Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend en je vindt het geen probleem om verschillende diensten te werken, inclusief in het weekend en op feestdagen.
Wat ga je doen?
-
Bereiden van gerechten volgens de receptuur en kwaliteitsstandaarden en het controleren van de kwaliteit van de bereide gerechten.
-
Voorbereidende werkzaamheden uitvoeren, zoals wassen, snijden en voorkoken van ingrediënten.
-
Toezicht houden op de hulpkrachten in de keuken en hen voorzien van duidelijke aanwijzingen en instructies om efficiënt en volgens de gestelde normen te werken.
-
Beoordelen van de kwaliteit van ingrediënten, inclusief versheid en houdbaarheid en zorgen dat alle benodigde hulpmiddelen klaarstaan voor de bereiding van gerechten.
-
Zorgdragen voor een schone werkomgeving, inclusief het schoonmaken van keukenapparatuur en het onderhouden van de hygiënische normen in de keuken.
Wat bieden wij?
Bij Mainport Hotel Rotterdam bieden wij een uitdagende functie binnen een toonaangevend hotel in het hart van Rotterdam, waar je samenwerkt met een professioneel en gemotiveerd team in een dynamische werkomgeving. We bieden je volop kansen om zowel persoonlijk als professioneel verder te groeien, met een competitief salaris dat is afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten.
Daarnaast profiteer je van aantrekkelijke voordelen, waaronder 25 vakantiedagen per jaar en een reiskostenvergoeding als je meer dan 10 km van het hotel woont. Ook kun je genieten van diverse kortingen, zoals Cycas Savings en Travel Discounts, Hilton GO-korting en 50% korting op F&B binnen de Hilton Family. Bovendien krijg je toegang tot kortingen in meer dan 8000 hotels wereldwijd.
Bij Mainport Hotel Rotterdam bieden we je de begeleiding en trainingsmogelijkheden die je nodig hebt om je vaardigheden verder te ontwikkelen en je carrière in de hospitality-industrie naar een hoger niveau te tillen. We geven je de tools en ondersteuning om te excelleren en door te groeien binnen ons dynamische team.
Solliciteer vandaag nog via de sollicitatieknop en ontdek de mogelijkheden!
Meer informatie over de functiebeschrijving, zie hierboven.