Ons bedrijf
Kathmandu Kitchen is sinds 2013 begonnen met 1 vestiging in Amsterdam, Op dit moment zijn er 4 vestigingen. Onze menukaart staat met gerechten uit de authentieke Indiaas en Nepalese keuken. We streven ernaar om onze gasten elke keer weer te maken met de heerlijke smaken van Nepalees, Indiase Curry en Tandoori.
Functieomschrijving en taken:
-
Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
-
Standplaats: Zaanse Kathmandu Kitchen (Restaurant De Vijfde Smaak B.V) , Hoogstraat 4 1541 KX Koog aan de Zaan
-
Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week
-
Salarisindicatie: €2517 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
-
Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
-
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
-
Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
-
Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
-
Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
-
Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
-
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Jouw profiel
Kennis en betekenisvolle vaardigheden
-
Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
-
Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
-
Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
-
Beheersing Nederlands of Engels
Competenties:
-
Kwaliteitsgericht:
-
Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;
-
Stressbestendig:
-
Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
-
Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
-
Blijft ook onder druk doelgericht werken.
-
Hygiëne staat hoog in het vaandel
-
Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
-
Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg
Dit is wat we je te bieden hebben:
-
Gevarieerde diensten
-
Leuke collega’s
-
Salaris conform horeca cao: €2517
-
Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
-
Reiskostenvergoeding
-
Dagelijks schone bedrijfskleding
-
Wij bieden interne opleidingen aan.
Jouw sollicitatiebrief, voorzien van een cv per email naar info@kathmandukitchen.nl