Als Operator Kaasmakerij bereid en bewerk je kaaswrongel en zorg je voor het afvullen en transporteren van kaasvaten. Je werkt in een productieproces waarin nauwkeurigheid en productkwaliteit direct samenhangen. Je ontvangt kaasmelk, neemt melk- en weimonsters en controleert onder meer de vet- en eiwitgehaltes. Tijdens de productie bedien je operatorpanelen en bewaak je de procesinstellingen, doseringen en temperaturen. Zie je een afwijking of storing, dan stuur je het proces waar mogelijk bij en meld je complexere problemen. Ook verzorg je de verwerking, opslag en afvoer van reststromen en bijproducten. Je werkt samen met collega-kaasmakers en draagt bij aan een veilig en zorgvuldig productieproces. Voor deze functie is MBO werk- en denkniveau op minimaal niveau 3 gevraagd. Je krijgt de gelegenheid het vak in de praktijk te leren en verder te groeien.
Functie-inhoud
- Bereid kaaswrongel voor en voer de werkzaamheden rond de wrongelbereiding zorgvuldig uit.
- Ontvang kaasmelk, neem melk- en weimonsters en bepaal de vet- en eiwitgehaltes.
- Bedien operatorpanelen en controleer procesinstellingen, meldingen en statussen tijdens de productie.
- Bewaak ingrediënten, doseringen en temperaturen, stuur het proces bij en meld complexe storingen.
Functie-eisen
- Je beschikt over MBO werk- en denkniveau op minimaal niveau 3.
- Je bent bereid om volgens een vijfploegenrooster te werken.
- Je hebt interesse in het leren van een technisch en productiegericht vak in de praktijk.
- Je werkt actief, neemt verantwoordelijkheid en zet je in voor een goede productkwaliteit.
Wij bieden
- Je werkt 40 uur per week in een productieomgeving voor duurzame voedselproductie.
- De functie wordt aangeboden op basis van een detavast-constructie.
- Je kunt opleidingen volgen om je kennis en vaardigheden verder uit te breiden.
- Je ontvangt een marktconform salaris met bijbehorende secundaire arbeidsvoorwaarden.
€2800 - €3600 monthly