Als Gastheer/gastvrouw medewerker bediening ben jij het warme welkom voor onze gasten en een onmisbare schakel in de beleving van ons restaurant. Je neemt bestelling op, serveert gerechten en dranken en zorgt ervoor dat alles soepel en gastvrij verloopt, je hebt altijd oog voor detail.
Wat werken bij ons bijzonder maakt, is ons farm-to-fork concept. Veel van onze producten komen rechtstreeks van onze eigen boerderij, waardoor jij werkt met pure, eerlijk ingrediënten en een verhaal die jij gaat overbrengen aan onze gasten. Jij weet je enthousiast te maken over de herkomst van de gerechten en draagt zo bij aan een unieke ervaring in ons restaurant.
Samen met je collega's zorg je voor een ontspannen, goede sfeer waar kwaliteit en gastvrijheid hand in hand gaan. Je houdt van aanpakken, schakelt moeiteloos in een dynamische omgeving en weet hoe je service kan geven op hoog niveau. Samen met de Restaurant Manager en Sommelier zorg je ervoor dat het concept farm-to-fork op onze boerderij voelbaar is, in elke interactie met de gast.
Over jou
Je bent oprecht gastvrij, attent en professioneel. Je voelt feilloos aan wat een gast nodig heeft en weet rust en overzicht te bewaren, ook wanneer het druk is. Je werkt graag in een omgeving waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid en waar gastvrijheid draait om aandacht en verfijning.
Competenties
· Gastgericht en service-minded
· Communicatief vaardig
· Stressbestendig en oplossingsgericht
· Representatief en zorgvuldig
· Teamgericht en verantwoordelijk
· Flexibel inzetbaar
· Oog voor detail
· Affiniteit met duurzaamheid en lokaal werken
Dit verwachten we van jou
Restaurant
· Ontvangen en begeleiden van gasten op een warme, professionele manier
· Opnemen en serveren van gerechten en dranken
· Uitleg geven over menu, herkomst van producten en het verhaal van Over-Amstel Boerderij
· Signaleren en correct doorgeven van dieetwensen en allergieën
· Bewaken van rust, timing en kwaliteit tijdens de service
· Voorbereiden en verzorgen van mise-en-place
· Zorgdragen voor een verzorgde en representatieve uitstraling van het restaurant
· Correct afrekenen en verwerken van betalingen
· Meewerken aan bijzondere arrangementen en events
· Naleven van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen
Kennis en ervaring
· Ervaring in horeca of hospitality is een pré
· Affiniteit met eten, drinken en seizoensgebonden producten
· Basiskennis van wijn, non-alcoholische dranken en koffie is een pré
· Goede beheersing van Nederlands en Engels is vereist
· Gastgerichte houding passend bij high-end hospitality
Resultaatindicatoren
· Gasten voelen zich persoonlijk gezien en met aandacht ontvangen tijdens hun volledige verblijf.
· Service met oog voor detail, timing en sfeer.
· Consistente kwaliteit in service en presentatie.
· Correcte naleving van hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.
· Professionele samenwerking binnen het team.
· Representatieve en verzorgde uitstraling.
· Positieve samenwerking met keuken en boerderij.
Wat we bieden
Je werkt in een omgeving waar kwaliteit, aandacht en zorg voor het product leidend zijn, en waar elke dag wordt gebouwd aan een keuken die het seizoen en de plek weerspiegelt. Je krijgt de ruime om mee te bouwen aan onze missie en waardes.
· Een flexibel – parttime (tot 32 uur)
· Salarisschaal; functiegroep 3. Treden te bepalend passend bij ervaring
· 25 vakantiedagen op basis van een 38-urige werkweek
· Reiskostenvergoeding, eventueel parkeermogelijkheden
· Een hecht en betrokken team met korte lijnen
· Veel ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling
· Werken binnen een uitgesproken farm-to-fork concept, met uitsluitend lokale en seizoensgebonden producten
· 30% personeelskorting op onze producten en diensten
· Vakinhoudelijke trainingen, zodat jij jezelf altijd kan door ontwikkelen.
Daarnaast maak je deel uit van een internationale familie van gelijkgestemde plekken en profiteer je van een personeelstarief bij onze zusterboerderijen:
· Babylonstoren – Zuid-Afrika (babylonstoren.com)
· The Newt in Somerset – Verenigd Koninkrijk (thenewtinsomerset.com)
· Vignamaggio – Italië (vignamaggio.com)