In Oost-Maarland (vlakbij Maastricht) is in juni 2025, Van Oys – Maastricht Retreat, a Leading Hotel of the World geopend.
Hier, aan de oevers van de Maas, is er een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World gerealiseerd, een culinaire hotspot waar 2 Michelinsterren chef Guido Braeken voor een ongeëvenaarde gastbeleving zal zorgen.
Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?
Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar perfectie?
Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?
Dan komen we graag met jou in contact!
Ter uitbreiding van ons team zijn we opzoek naar een:
Zelfstandig werkend kok | CREATE by Guido Braeken
Wat verwachten we van je:
o Je zorgt voor een zorgvuldige bereiding van alle ingrediënten om een tijdige presentatie van de gerechten van topkwaliteit te garanderen;
o Je draagt zorg voor de voorraad die geleverd wordt: ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voorraad;
o Je bent verantwoordelijk voor het verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
o Je neemt je verantwoordelijkheid door ervoor te zorgen dat je werkplek altijd schoon en georganiseerd is en aan het einde van je dienst zorg je samen met je collega’s ervoor dat de keuken grondig wordt schoongemaakt;
o Je zorgt er ook voor dat alle HACCP-regels strikt worden nageleefd, zodat er een veilige werkomgeving ontstaat;
o Je speelt een cruciale rol om ervoor te zorgen dat elk bord een waar meesterwerk is voordat het bij onze gasten op tafel komt.
Wie zoeken we:
o Een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok;
o Je hebt kennis van de basis kooktechnieken en ingrediënten;
o Je bent bereid om te werken volgens bereidingstechnieken en recepturen van onze chef;
o Je hebt minimaal 5 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok;
o Ervaring in keukens in het topsegment van de gastronomie in binnen- en/of buitenland;
o Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands of Engels;
o Je fungeert als spin in het web, die houdt van multitasking en goed overzicht kan bewaren;
o Je hebt oog voor detail en bent creatief op het bord;
o Je bent een teamplayer die gedreven is om niet als individu, maar samen als team successen te behalen.