Als Food Technologist werk je praktisch en gericht aan nieuwe vlees-, vis- en hybride producten. Je ontwikkelt recepten, voert pilotproeven uit bij klanten en analyseert productprestaties. Je vertaalt producteisen naar concrete specificaties en rapporteert proefresultaten. Je werkt nauw samen met verkoop, kwaliteit en productie om producten te optimaliseren en maakbare concepten te leveren. We vragen een bachelor in voedingsmiddelentechnologie of gelijkwaardige kennis en ervaring; ervaring met vleesproductontwikkeling is een pre. Je gebruikt Excel, documenteert zorgvuldig en voert sensorische en houdbaarheidstesten uit. Dit is een fulltime functie van 40 uur per week op locatie in Deventer met een detavast-constructie en een praktische, hands-on werkomgeving gericht op innovatie en uitvoering.
Functie-inhoud
- Ontwikkelen en formuleren van vlees-, vis- en hybride recepten en productconcepten volgens klant- en markteisen.
- Voorbereiden en uitvoeren van pilotproeven en productietesten bij (internationale) klanten en in de pilotplant.
- Verzamelen en analyseren van testdata om productprestaties, stabiliteit en houdbaarheid te beoordelen.
- Opstellen van proefverslagen, productspecificaties en samenwerken met verkoop, kwaliteit en productie voor implementatie.
Functie-eisen
- Minimaal bachelor in voedingsmiddelentechnologie, vleestechnologie of vergelijkbaar werk- en denkniveau.
- Ervaring met vleesproductontwikkeling en kennis van grondstoffen en procesparameters is een duidelijke pré.
- Goede beheersing van Microsoft Office, met name Excel, en nauwkeurige documentatievaardigheden.
- Sterke organisatorische vaardigheden, time-management, goede communicatieve vaardigheden en goede beheersing van Engels.
Wij bieden
- Samenwerken met een team van vakmensen en innovators binnen productontwikkeling en foodtechnologie.
- Toegang tot uitdagende projecten en nieuwe technologieën gericht op productinnovatie en efficiëntieverbetering.
- Concurrerend salaris binnen de aangegeven schaal en secundaire arbeidsvoorwaarden conform functie en markt.
- Een ondersteunende, informele werksfeer met regelmatige teamactiviteiten en korte lijnen naar collega's.
€3200.00 - €4500.00 monthly