Indiaas restaurant gericht op afhaal en bezorging van maaltijden
Restaurant Tandoorihut, een Indiaas restaurant in Nieuwegein zoekt een Zelfstandig werkend kok I. Zelfstandig werkend kok I is normaliter alleenwerkend, met ondersteuning van (parttime) hulpkrachten. De zelfstandig werkend kok I is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het (vaktechnisch) toezien op en bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij overwegend vaste leveranciers). De zelfstandig werkend kok levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menus, kaart en methoden. Toezien op en bereiden van gerechten- conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.) - conform (werk)instructies (recepten e.d.) - conform planning - efficiency keukenproces - kwaliteit bereiding (tevredenheid gasten) Voorraad- en bestelbeheer - voldoende voorraad - tijdig doorgegeven bestellingen - juiste opslag artikelen - conform fifoprincipe Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden - conform planning/rooster - conform (veiligheids)voorschriften Verbetervoorstellen en optimalisatie - tijdige/juiste verantwoording verbruik - aantal ingebrachte voorstellen uniforme toepassing instructies
Mbo-3, Horeca en huishouding, Horeca Met druk en tegenslag omgaan, Materialen en middelen inzetten, Instructies en procedures opvolgen, Vakdeskundigheid toepassen, Samenwerken en overleggen MBO niveau 3 diploma als kok (Zelfstandig Werkend Kok ) Je werkt zelfstandig, maar bent ook een echte teamspeler Je hebt oog voor detail en een passie voor koken met authentieke smaken Je bent flexibel inzetbaar, stressbestendig Beheersing van de Nederlandse of Engelse taal
Conform Horeca Cao, Reiskostenvergoeding en Gratis maaltijden/drinken tijdens werktijd, Dagelijks Schoon Kleding , Doorgroeimogelijkheden en coaching op de werkvloer .Salaris Vanaf 2518 -2929.29 afhankelijk van opleiding en werkervaring .