Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn per 1 januari as. Op zoek naar een nieuwe Sous Chef of Chef de Partie. Wij zetten kwalitatief hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een bijzondere ervaring te laten beleven. Wij zijn op zoek naar een nieuwe collega die hier ook naar streeft.
NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een eigenzinnig karakter. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij hebben een chefs menu waarin je als Sous Chef/ Chef de Partie ook je creativiteit kwijt kan. Je mag als kok met de beste producten werken en dat in een werkweek met normale uren. Momenteel werken wij met een werkweek van 4 dagen van 38 uur. NY Basement is namelijk geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Daarnaast hebben wij 1 keer per maand op zondag een Live Music Lunch in die week zal je 5 dagen werken. Ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden.
Wat biedt Hotel New York jou?
- Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
- Salaris: het startsalaris is afhankelijk van jouw ervaring en ligt tussen de € 2.750,- / € 3.000,- bruto per maand o.b.v. 38 uur, je werkt 4 dagen per week en 1 keer per maand 5 dagen exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
- 40/30 member:
- Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
- 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
- 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
- Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
- Een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
- Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
- Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!
Als Chef de Partie ben je onder andere verantwoordelijk voor:
- Het begeleiden en motiveren van het keukenteam op alle niveaus.
- Het assisteren en ondersteunen van de Chef kok.
- Leveren van inbreng van de te voeren kaart, menu's en recepten.
- Het meewerken in de keuken.
Als Sous Chef ben je ook nog verantwoordelijk dat je een oogje in het zeil houdt betreffende het Arbobeleid, de HACCP en alle andere regels en procedures. Je draagt zorg voor de (voor-)bereiding en presentatie van gerechten, ook ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bestellingen en overige administratieve zaken.
Wat maakt jou een perfecte collega?
- Je bent creatief en enthousiast!
- Kwaliteit en continuïteit staan bij jou hoog in het vaandel.
- Je kunt efficiënt werken.
- Je bent verantwoordelijk voor de mise en place en het meegeven van servies en het maken van bestellingen.
- Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij tevreden! :)
- Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
- Jij als Chef de Partie, hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu’s.
- Samenwerken is super belangrijk, niet alleen op de partie waar je staat maar ook met de rest van het team en de bediening.
Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement
Interesse? Solliciteer snel via onze website. Voor meer informatie kan je bellen naar 010-4390580 of stel je vraag nu nog gemakkelijker per WhatsApp op 06-11746431.