Als Chef de Partie in The Green House sta je in de open keuken. Het terugdringen van afval, energie en watergebruik zijn hier aanvoerders. De gerechten worden bereid vanuit de filosofie van Dutch Cuisine. Altijd in het seizoen, geen kunstmatige toevoegingen, minder vlees, zo min mogelijk afval & verspilling en waar mogelijk van dichtbij.
The Green House heeft als ambitie om binnen een periode van 15 jaar een ‘stekkerloze keuken’ te realiseren: zo min mogelijk apparaten gebruiken en dus zo min mogelijk stroom! Twee apparaten in The Green House zijn al stekkerloos: de Pizza Oven en de XO Grill Oven. Dit zorgt er ook voor dat er op andere manieren gekookt wordt in vergelijking tot een ‘normale keuken’!”
“Houd jij van een uitdaging, vernieuwende manieren van koken en heb je interesse in circulariteit en duurzaamheid? Dan is dit een mooie kans om te werken in de keuken van een vooruitstrevend en vernieuwend circulair horecaconcept!
Jouw recept
- Je bent bezig met het bereiden van gerechten en doet verrassende menusuggesties.
- Jij ziet toe op de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
- Je motiveert, coacht en stuurt de keukenbrigade aan.
- Je vindt het fantastisch om de verwachtingen van onze gasten op culinair gebied te overtreffen.
- Je vind circulartiteit en duurzaamheid in de keuken een uitdaging die je graag aangaat!
Jouw ingrediënten
- Je beschikt over een koksdiploma en je hebt aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie.
- Je bent zeven dagen per week beschikbaar op flexibele werktijden.
- Jij laat je niet gek maken en blijft op drukke momenten kalm en bewaart de rust in de keuken.
- Je hebt duurzaamheid hoog in het vaandel staan.
- Je beschikt over een lading humor, bent vlot in de omgang en je hebt een gastvrije instelling.
Onze menukaart voor jou
- Je gaat werken met een uniek circulair concept en wordt onderdeel van een gezellig team.
- Bruto salaris tussen € 2.052,36 en € 2.524,17 per maand afhankelijk van ervaring plus een tegemoetkoming in je reiskosten
- 38 uur per week op contract
- Openingstijden: maandag t/m vrijdag tussen 08:00-23:00, zaterdag tussen 11:30-00:00 en zondag tussen 11:30-22:00.
- Je hebt 25 vakantiedagen
- Doorgroeimogelijkheden in The Green house en andere Albron locaties
- Pensioenregeling bij pensioenfonds Horeca & Catering en een passende collectieve zorgverzekering
Zie jij jezelf als Chef de Partie bij The Green House?
Dan komen wij heel erg graag met jou in contact! Je kunt direct jouw gegevens en een korte motivatie achterlaten via de sollicitatiebutton. Voor meer informatie kun je contract opnemen met onze recruiter via werkenbij@albron.nl
Wil jij nog een beter beeld krijgen van The Green House? Volg dan @tgh_utrecht op Instagram!