Wij zijn Chinees Indisch Specialiteiten Restaurant Hai-Jin in Denekamp, een sfeervol en authentiek restaurant dat bekendstaat om haar traditionele Chinese en Indische gerechten. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I.
Ben jij een kok die zich helemaal thuis voelt in de keuken? Je voelt je als kok verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt onder leiding van onze chef-kok of eigenaar, maar je kunt de keuken ook alleen draaiende houden. Je werkt daarnaast samen met je collega-kok en stuurt indien nodig keukenhulp aan. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentaties. Je werkt in het weekend en bent overdag en s avonds beschikbaar. De werkuren en het rooster zijn flexibel.
Wat zijn uw taken:
- Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;
- Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig;
- Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;
- Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;
- Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen;
- Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations;
- Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen;
- Levert input t.a.v. de samenstelling en wijzing van menu’s, kaart en methoden.
Wat bieden wij verder u aan:
- Een professionele en gezellige werkomgeving.
- Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode.
- Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de keuken.
- Flexibele werktijden (overdag en 's avonds, inclusief weekenden).
- Full-time: 38 uur per week.
- Marktconform salaris: €2.750,- tot € 3.250-, bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding)
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden o.a. sportabonnement, personal development en training.
- Dienstverband voor bepaalde tijd, met uitzicht op een vast contract.
Functie-eisen:
- Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht.
- Je werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen.
- MBO-3 werk- en denkniveau.
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
Toelichting arbeidsvoorwaarden:
- Wij bieden training aan.
- Gratis huisvesting.
- Promotie mogelijkheden.
- Reiskostenvergoeding.
- Gratis maaltijd tijdens shift.
- Extra Snipperdagen.
- Vrienden/familie/werknemerskorting.
- Financiële Relocatie Assistentie (Ticket).
Sollicitatie: stuur je sollicitatie en je cv per e-mail naar haijin@live.nl t.a.v. mevrouw Wang. Wij nemen snel contact met je op om een kennismakingsgesprek in te plannen.
Chinees Indisch Specialiteiten Restaurant Hai-Jin
Nordhornsestraat 44, 7591 BH, Denekamp
Beschik je nog niet over alle vereiste kwalificaties, maar heb je wel de ambitie om je verder te ontwikkelen? Dan nodigen we je uit om te solliciteren.