F&B manager

Solliciteer op de website van de werkgever

F&B Manager bij Landgoed Oud Poelgeest
Wil jij handen en voeten geven aan het succes van ons F&B team? Vanuit je operationele rol creëer je samen met je team een unieke beleving in lijn met onze toekomstvisie en plannen. Hierbij bewaak je dat zowel de restaurantgasten, bruiloftgasten als de zakelijke vergadergasten worden ontzien van de dagelijkse sleur. Daarnaast denk je op tactisch niveau mee met de organisatie vanuit je rol in het managementteam.

Onze organisatie in 5 punten omschreven:
  1. Een enthousiast team met ambitie;
  2. Natuur, historie en een goede prijs-kwaliteit staat centraal;
  3. Door creativiteit bieden we voor elke uitdaging een oplossing;
  4. De service die we verlenen is oprecht en persoonlijk;
  5. We denken in diensten en creëren een beleving.
Hoe ziet jouw week eruit:
Als F&B manager staat een juiste balans tussen kwaliteit en productiviteit centraal. Hierbij zorg je voor een juiste personeelsplanning, stuur je samen met de restaurantmanager en F&B supervisors het team aan. Vanuit je helikopterview weet je precies wat er in het restaurant en bij de Banqueting op de werkvloer afspeelt en zorg je dat jouw team tijdig anticipeert op de wensen van de gasten.

Naast je operationele taken heb je tijd voor je backoffice werkzaamheden. Je neemttijdens deze dagen deel aan de sheetmeeting, afdelingsvergadering en om de week aan de MT meeting. Daarnaast organiseer je trainingen voor je team en coach je mensen op de werkvloer. Vanuit je eigen passie wil je samen met de Chefkok en je team een bib gourmand halen met het nieuwe restaurant.

Dit betekent dat je naast je backoffice taken en operationele aanwezigheid ook verschillende momenten in de week uittrekt om medewerkers te begeleiden en te trainen, met als doel dat het gewenste serviceniveau over de gehele breedte van de afdeling wordt uitgedragen.

Onze faciliteiten:
  • Restaurant en bar met 80 couverts
  • Hotel met 47 kamers
  • Kasteel inclusief kasteelbar
  • 14 vergaderzalen
  • Officiële trouwlocatie met 30 tot 40 bruiloften per jaar
  • 12 evenementen per jaar georganiseerd vanuit Oud Poelgeest
  • 10 hectare landgoed
Functie-eisen:
  • Hbo werk- en denkniveau;
  • Relevante ervaring binnen de hotellerie;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Organisatorisch sterk;
  • Goed financieel inzicht
  • Proactief in werkzaamheden;
F&B manager iets voor jou?
Wil jij kans maken op deze uitdagende baan en samen met ons aan de toekomst bouwen? Stuur dan snel jouw sollicitatiebrief met CV naar Vero Nater via v.nater@oudpoelgeest.nl. Binnen een week krijg je reactie terug, waarbij we aangeven of we je uitnodigen voor een kennismakingsgesprek. Je kunt per direct aan de slag voor 38 uur per week.

Type dienstverband:
Het betreft een fulltime functie van 38 uur per week. Hierbij krijg je een marktconform salaris n.a.v. je werkervaring en scholing en is de horeca CAO van toepassing.Je wordt daarnaast onderdeel van het operationele en strategische management team.
Uren:
Full time

Vaardigheden

Ervaring

2 - 5 jaar

Opleiding

HBO
Solliciteer

Solliciteer op de website van de werkgever

Of solliciteer later