Hier kochst du nicht irgendwo. Du wirst Teil einer echten Brauhausgeschichte
Du liebst ehrliches Essen, arbeitest gerne mit guten Zutaten und möchtest in einer Küche stehen, die genauso viel Charakter hat wie ihre Gerichte? Dann könnte das Alte Brauhaus zu Fallersleben genau der richtige Ort für dich sein. Unser historisches Haus wurde bereits 1765 errichtet und verbindet heute regionale Küche, eine hauseigene Privatbrauerei und eine Atmosphäre, in der sich Gäste jeden Alters wohlfühlen. Seit 1986 führen wir das Brauhaus als Familienbetrieb und sind stolz darauf, dass bei uns nicht nur Tradition, sondern vor allem das Miteinander zählt.
Hinter dem besonderen Gebäude steht ein großartiges Team, das gemeinsam dafür sorgt, dass aus einem Restaurant ein Ort für Geselligkeit, Genuss und schöne Erinnerungen wird. Bei uns geht es locker und persönlich zu: Wir duzen uns, sprechen miteinander statt übereinander und treffen Entscheidungen auf kurzen Wegen.
Du darfst deine Erfahrung und deinen eigenen Stil einbringen, denn wir suchen keine Küchenmaschine auf zwei Beinen, sondern einen Menschen, der sein Handwerk beherrscht und gut zu unserem Team passt. Gleichzeitig bist du auch als frisch ausgelernter Koch willkommen und bekommst die Möglichkeit, dich in unserem Küchenalltag weiterzuentwickeln. Unsere Speisekarte reicht von gutbürgerlichen Klassikern bis zu vegetarischen Gerichten, die mit frischen Zutaten und handwerklichem Können zubereitet werden.
Wenn du Freude daran hast, Gäste mit gutem Essen glücklich zu machen, zuverlässig anpackst und einen Arbeitsplatz mit Geschichte suchst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
So sieht dein Alltag bei uns aus
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In unserer Küche bereitest du regionale und gutbürgerliche Gerichte zu, die zu unserem Brauhaus und unseren Gästen passen. Dabei arbeitest du nicht einfach eine starre Aufgabenliste ab, sondern sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass Qualität, Geschmack und Timing stimmen.
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Du übernimmst die Vor- und Zubereitung der Speisen, organisierst deinen Arbeitsplatz und behältst auch dann den Überblick, wenn im Gastraum ordentlich Leben herrscht. Beim Anrichten achtest du darauf, dass jedes Gericht unsere Küche so verlässt, wie du es selbst gerne serviert bekommen würdest. Ebenso selbstverständlich gehören für dich ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln sowie die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards dazu.
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Vor allem arbeitest du eng mit deinen Kolleginnen und Kollegen zusammen. Denn bei uns ist eine gute Küche keine Einzeldisziplin, sondern Mannschaftssport mit Schürze.
Darauf kannst du dich freuen
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Ein freundliches und eingespieltes Team, das zusammenhält
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Geregelte Arbeitszeiten
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Ein Bruttomonatsgehalt von 2.800 bis 4.000 Euro, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation
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Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem historischen Brauhaus
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Viel Raum für eigenverantwortliches Arbeiten
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Eine lockere, persönliche Arbeitsatmosphäre
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Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
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Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
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Eine Beschäftigung in Vollzeit oder Teilzeit
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Ein Arbeitsplatz in einem seit 1986 familiengeführten Betrieb
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Die Möglichkeit, deine Erfahrungen und Ideen aktiv in den Küchenalltag einzubringen
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Ein Einstieg, der auch direkt nach deiner Ausbildung möglich ist
Das bringst du mit
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Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Ausreichende Deutschkenntnisse für eine sichere Abstimmung im Küchenalltag
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Freude daran, dein Handwerk in einem lebendigen Gastronomiebetrieb einzusetzen
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Gerne erste Berufserfahrung, aber auch frisch ausgelernte Köche sind willkommen
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Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
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Teamgeist und ein respektvoller Umgang miteinander
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Organisationstalent und ein kühler Kopf, wenn es in der Küche lebhaft wird
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Ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
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Ein hoher Anspruch an Sauberkeit und Qualität