Als Senior Restaurant General Manager bij KFC werk je voor Benelux Food Group, een approved franchisee van KFC. Jij bent een bewezen leider die sterke restaurantresultaten combineert met de ambitie om verder te groeien. Jij runt jouw eigen restaurant volgens de hoogste standaarden en ontwikkelt je via een gericht traineeship richting de rol van Restaurant Coach.
Je start met een eigen hoofdvestiging, bijvoorbeeld Emmen, Drachten of Leeuwarden. Daar laat je zien dat je de operatie, het team en de resultaten structureel op orde hebt. Vanuit die sterke basis groei je stap voor stap door naar een bredere rol, waarin je op termijn ook andere restaurants binnen de regio ondersteunt.
Deze rol is bedoeld voor ervaren Restaurant General Managers die klaar zijn voor een volgende stap, maar ook begrijpen dat coachen begint bij voorbeeldgedrag. Eerst moet jouw eigen restaurant staan. Daarna ga je stap voor stap leren hoe je jouw leiderschap breder inzet en ook andere RGM’s helpt groeien in structuur, leiderschap en resultaat.
Tijdens het traineeship ontwikkel je je richting een rol waarin je niet alleen verantwoordelijk bent voor je eigen restaurant, maar ook andere restaurants en RGM’s ondersteunt. Denk hierbij aan coaching on the job, het borgen van standaardprocessen, het verbeteren van P&L-resultaten en het versterken van managementteams.
Deze functie is voor leiders die niet alleen willen managen, maar hun leiderschap willen vermenigvuldigen.
GROEI DOOR NAAR RESTAURANT COACH
In deze rol start je als Senior Restaurant General Manager. Je laat zien dat jouw eigen restaurant stabiel draait, dat je team staat en dat je resultaten structureel op orde zijn. Vanuit die basis groei je door richting een coachende rol binnen de regio.
De ontwikkelroute bestaat uit verschillende fases:
Fase 1: Senior Restaurant General Manager
Je stuurt zelfstandig je eigen restaurant aan en laat sterke resultaten zien op het gebied van operatie, gasttevredenheid, teamontwikkeling, training, personeelsplanning en P&L. Je bent een voorbeeld binnen de regio en borgt standaard operationele routines op hoog niveau.
Fase 2: Meewerkend ontwikkelen
Wanneer de basis in jouw eigen restaurant staat, ga je gericht ondersteunen bij andere restaurants of collega-RGM’s. Dit doe je naast je eigen verantwoordelijkheid.
Je kijkt mee op thema’s zoals structuur, leiderschap, personeelsplanning, training, hospitality, productiviteit, food safety en operationele discipline.
Fase 3: Traineeship richting Restaurant Coach
Je krijgt een actievere coachende rol richting één of meerdere RGM’s. Je leert hoe je managers begeleidt zonder hun verantwoordelijkheid over te nemen.
De focus ligt op analyseren, coachen, bijsturen en opvolgen. Je neemt deel aan relevante overleggen, denkt mee over verbeterplannen en helpt RGM’s om hun restaurant structureel sterker te maken.
Fase 4: Doorgroei naar Restaurant Coach
Wanneer je laat zien dat je eigen restaurant stabiel presteert én dat je andere RGM’s sterker maakt, kan de stap naar Restaurant Coach worden gemaakt.
In die rol combineer je, afhankelijk van de omvang, jouw eigen restaurant met het coachen van 1 tot 2 andere RGM’s. Wanneer je verantwoordelijk bent voor drie restaurants, verschuift jouw focus volledig naar coaching en kwaliteitsborging.
MAAK IMPACT VANUIT EEN STERKE BASIS
In deze functie bouw je eerst aan jouw eigen restaurant als voorbeeldlocatie. Vanuit die basis ontwikkel je je naar een bredere rol waarin je ook andere leiders en teams helpt groeien.
Je verantwoordelijkheden omvatten onder andere:
- Het zelfstandig aansturen van je eigen restaurant met sterke resultaten, hoge gasttevredenheid en een stabiele, goed gevulde benchplanning
- Het borgen van standaard operationele routines binnen jouw eigen restaurant
- Het sturen op P&L, personeelskosten, productiviteit, training, gastbeleving en food safety
- Het ontwikkelen van je eigen managementteam en het bouwen aan opvolging binnen de store
- Het analyseren van resultaten en vertalen naar concrete acties op de werkvloer
- Het actief deelnemen aan People Planning, P&L meetings en performancegesprekken
- Het ondersteunen van collega-RGM’s of andere restaurants als onderdeel van je ontwikkeltraject
- Coaching on the job en het delen van best practices binnen de regio
- Het bijdragen aan projecten zoals een New Store Opening, het trainen van nieuwe RGM’s of het versterken van een basisstore
- Proactieve afstemming met de Operations Manager over jouw ontwikkeling, voortgang en mogelijke coachingsopdrachten
WAT BRENG JIJ MEE
Je bent een ervaren Restaurant General Manager of vergelijkbare leider binnen horeca, retail of fastservice. Je hebt bewezen dat je een operatie zelfstandig kunt aansturen en dat je resultaten kunt verbeteren.
Je brengt mee:
- MBO+ of HBO werk en denkniveau
- Aantoonbare ervaring met het zelfstandig aansturen van een restaurant of vergelijkbare operatie
- Sterke resultaten op het gebied van P&L, personeelskosten, productiviteit en gasttevredenheid
- Ervaring in het ontwikkelen van leidinggevenden en managementteams
- Sterk financieel inzicht en analytisch vermogen
- Het vermogen om structuur, rust en discipline te brengen in een dynamische omgeving
- Besluitvaardigheid en organisatiesensitiviteit
- Sterke communicatieve vaardigheden en overtuigingskracht
- Een coachende leiderschapsstijl, zonder eigenaarschap bij anderen weg te nemen
- De ambitie om door te groeien naar een bredere coachende rol binnen de regio
- Je voelt je comfortabel in een omgeving waarin groei, verandering en hoge standaarden centraal staan.
- Je bent inzetbaar binnen meerdere restaurants in Noord-Nederland. De exacte hoofdvestiging wordt in overleg bepaald en kan bijvoorbeeld Emmen, Drachten of Leeuwarden zijn.
WAT WIJ BIEDEN
- Een senior managementrol binnen een groeiende franchiseorganisatie met ambitieuze uitbreidingsplannen
- Een gericht traineeship richting Restaurant Coach
- Begeleiding vanuit Operations en HR tijdens jouw ontwikkeltraject
- De mogelijkheid om jouw leiderschap breder in te zetten dan alleen je eigen restaurant
- Gerichte opleidingsmogelijkheden en leiderschapstrainingen
- Doorgroeimogelijkheden binnen een snelgroeiende organisatie
- 8 procent vakantietoeslag en 25 vakantiedagen bij een 38-urige werkweek
- Pensioenopbouw bij het Pensioenfonds Horeca & Catering
- Bonusregeling op basis van behaalde KPI’s
- Arbeidsvoorwaarden passend bij jouw ervaring, leiderschap en behaalde resultaten
SOLLICITATIEPROCEDURE
Eerste contact: Telefonisch kennismakingsgesprek met onze HR Business Partner.
Eerste gesprek: Verdiepende kennismaking op locatie, waarin we meer ingaan op jouw leiderschapsstijl, resultaten en ambitie. Tijdens dit gesprek krijg je ook een rondleiding door het restaurant en maak je kennis met de operatie.
Online assessment: We brengen jouw leiderschapsstijl, analytisch vermogen en ontwikkelpotentieel verder in kaart.
Tweede gesprek: We bespreken de match, de ontwikkelroute en jouw mogelijke start als Senior Restaurant General Manager.
Is er een match, dan verwelkomen wij jou als onze nieuwe Senior Restaurant General Manager met traineeship richting Restaurant Coach.
Ben jij een leider die eerst zijn eigen restaurant sterk neerzet en daarna impact wil maken op meerdere restaurants? Solliciteer dan nu en bouw mee aan de verdere groei van KFC binnen Nederland.