Bedrijfsleider

Aviateur Banketbakkerijen B.V. Is een familiebedrijf opgericht in 1930. Deze onderneming is inmiddels uitgegroeid tot een grootschalige banketbakkerij met meerdere vestigingen in Nederland.

Met vestigingen in o.a. Broek op Langedijk (tevens hoofdkantoor), Alkmaar, Middelstum (Groningen) en Ochten worden op dagelijkse basis diverse soorten koeken, cake en bladerdeegproducten gebakken. Al meer dan 85 jaar worden de ambachtelijke recepturen gekoesterd en verfijnd, en op innovatieve en efficiënte wijze verwerken de medewerkers (met behulp van moderne apparatuur) deze pure ingrediënten tot heerlijke eindproducten. Vanuit een eigen proefbakkerij wordt gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe producten en worden bestaande producten geoptimaliseerd.

Het hoofdkantoor bevindt zich in Broek op Langedijk. Naast de directie bevindt zich op deze locatie ook de centrale administratie, logistiek, R&D en de afdeling Commercie. In totaal werken ongeveer 250 medewerkers bij Aviateur Banketbakkerijen B.V. De banket- en koekproducten worden voor een groot deel geleverd aan Nederlandse retailers, en er vindt export plaats naar onder andere Frankrijk, Engeland, België, Duitsland, Scandinavië, Italië en Spanje.

Bij alle vestigingen is de productie bijna volledig geautomatiseerd en zijn diverse kwaliteitscontroles ingebouwd volgens ISO-, BRC-, IFS- en HACCP-normeringen.

In 2012 heeft Aviateur de aandelen van Grootendorst Banket in Ochten overgenomen. Deze vestiging produceert hoofdzakelijk roomboterkoekjes en andere kwaliteitsproducten zoals Sprits, Jan Hagel en Amandeltongen. Het volume groeit, en er worden flinke investeringen gedaan om de vestiging verder te optimaliseren.

Koetsier Executive Search zoekt in opdracht van de directie van Aviateur een Bedrijfsleider voor de vestiging in Ochten.

Functietitel: Bedrijfsleider

Plaats in de organisatie: De Bedrijfsleider rapporteert rechtstreeks aan de Operationeel Directeur

Verantwoordelijkheden:

• De dagelijkse aansturing van de vestiging met circa 70 medewerkers;
• Het opstellen van investeringsvoorstellen;
• Het realiseren van een hoog kwaliteitsniveau tegen minimale productiekosten en een hoge leverbetrouwbaarheid;
• Het behalen van productiedoelstellingen zoals productiviteit, afvalpercentages, gebudgetteerde uitgaven, personeelsbezetting, ziekteverzuim, etc.;
• Het continu monitoren en evalueren van productieprocessen om te garanderen dat afwijkingen op het gebied van veiligheid, kwaliteit, planning, kwantiteit en kosten tijdig worden bijgesteld;
• Het mede formuleren en uitvoeren van vestigingsdoelstellingen vanuit het hoofdkantoor, inclusief het stimuleren van een cultuuromslag.

Algemeen: De Bedrijfsleider is verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van circa 70 medewerkers verdeeld over zes productielijnen. Naast het monitoren van productieprocessen wordt verwacht dat de Bedrijfsleider actief bijdraagt aan het productieproces en de teamontwikkeling. Het doel is om nog meer rendement te halen en een team te bouwen dat samen het verschil maakt. Dit vereist motivatie, procesgericht denken, en investeren in de vestiging.

Opleiding: De kandidaat beschikt over een MBO- of HBO-opleiding, bijvoorbeeld in Brood en Banket of Levensmiddelentechnologie.

Ervaring: Aantoonbare kennis van productie-inrichting en -aansturing, bij voorkeur binnen de levensmiddelenindustrie, inclusief ervaring met certificeringen.

De kandidaat is een natuurlijk leider die mensen kan binden, draagvlak creëert in een dynamische organisatie, en veranderingen doorvoert door zelf actief aanwezig te zijn op de werkvloer.

Persoonlijke kwaliteiten: Ondernemend, initiatiefrijk, en in staat om te motiveren en te leiden.