Als souschef ben jij samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt midden in de dynamiek van een toplocatie en zorgt ervoor dat alles in de keuken op rolletjes loopt — van voorbereiding tot uitvoering.
In deze functie combineer je jouw culinaire vakmanschap met leiderschap. Je motiveert het team, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat ieder gerecht consistent van hoog niveau is. Van stijlvolle banqueting en vergaderlunches tot walking dinners, buffetten en 3-gangen diners op hoog niveau: jij draagt bij en zorgt dat alles klopt tot in detail.
We zoeken een souschef die niet alleen sterk is in de keuken, maar ook wil blijven groeien in zijn of haar rol als leidinggevende.
Dit ga je doen
- Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam samen met de chef-kok
- Je bewaakt de kwaliteit, planning en efficiëntie in de keuken
- Je coacht, motiveert en begeleidt (junior) koks in hun ontwikkeling
- Je zorgt voor een strakke mise en place met hoogwaardige producten
- Je bent medeverantwoordelijk voor de culinaire signature en verbeteringen in de keuken
- Je waarborgt hygiëne-, HACCP- en veiligheidsrichtlijnen
- Een afgeronde MBO-opleiding richting kok
- Je beschikt over aantoonbare ervaring in het koken binnen het hogere segment en hebt verantwoordelijkheid gedragen voor menu-engineering
- Leidinggevende kwaliteiten en een natuurlijke manier van aansturen
- Creativiteit, flexibiliteit en passie voor koken op hoog niveau
- Je bent professioneel, verantwoordelijk en leergierig
- Je woont bij voorkeur in (de omgeving van) Eindhoven
Belangrijk om te weten: voor deze functie is het noodzakelijk dat je Nederlands spreekt en begrijpt. Dit is belangrijk omdat je als souschef dagelijks leiding geeft aan het keukenteam, duidelijke communicatie essentieel is voor een veilige en goed georganiseerde werkvloer, en omdat instructies, recepturen en informatie over ingrediënten correct moeten worden begrepen en uitgevoerd
Onze menukaart voor jou- Je ontvangt een salaris van € 2.900 tot € 3.678 bruto per maand op basis van 38 uur, met arbeidsvoorwaarden conform cao hospitality
- 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen op fulltime basis en natuurlijk bouw je pensioen op
- Een goede werk-privé balans, naast de thuiswedstrijden van PSV ben je veel weekenden vrij
- Wij geloven dat je nooit ben uitgeleerd, daarom kun je trainingen volgen bij onze Hai Academy
- Werken bij Hai betekent daarnaast dat je gebruik kunt maken van veel collectieve voordelen: fiscaal voordeel op je sportclub contributie en korting op allerlei producten en uitjes. Alles om jou gelukkig te maken!
We leren je graag nog beter kennen! Klik op de sollicitatieknop en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Aswin van Dongen via aswin.vandongen@hutten.eu of 0651348738
Hutten is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!
Het salaris bedraagt €2900 - €3678