Over de plek
Je houdt van een keuken waar de hele dag iets gebeurt. Van de eerste koffiegasten in de ochtend tot een drukke lunch, een gezellige borrel en een volle avondservice. Jij bent degene die overzicht houdt, het team motiveert en ervoor zorgt dat ieder bord met dezelfde kwaliteit de keuken verlaat.
Voor een drukbezocht horecabedrijf aan de Noordermarkt in de Jordaan zoeken we een souschef die graag verantwoordelijkheid neemt en energie krijgt van een levendige werkomgeving. Je bent de rechterhand van de chef, denkt mee over de kaart en zorgt ervoor dat iedere service soepel verloopt.
Je komt te werken in een karakteristiek Amsterdams hoekpand aan de Noordermarkt, midden in de Jordaan. Het is een plek waar buurtbewoners, vaste gasten en toeristen elkaar de hele dag door ontmoeten. In de zomer zit het zonnige terras vol met gasten die genieten van een koffie, lunch of borrel. In de winter zorgt het café voor een warme, knusse sfeer waar gasten samenkomen voor comfort food, een goed glas wijn of iets lekkers bij de koffie.
De keuken draait de hele dag door en werkt met een maandelijks wisselende lunch- en avondkaart. Door de levendigheid van de Noordermarkt is geen dag hetzelfde.
De rol
Als souschef ben je de rechterhand van de chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse aansturing van de keuken. Je bewaakt de kwaliteit, ondersteunt het team tijdens drukke services en zorgt ervoor dat de keuken georganiseerd en efficiënt blijft draaien.
Wat ga je doen?
- Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam.
- Je ondersteunt bij het ontwikkelen van de maandelijks wisselende lunch- en avondkaart.
- Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van alle gerechten.
- Je beheert de inkoop en voorraad.
- Je ontvangt en controleert leveringen.
- Je zorgt voor een schone en georganiseerde keuken.
- Je werkt kostenbewust en efficiënt.
- Je ziet toe op de naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.
Wat bieden wij?
- Een bruto maandsalaris tussen €2.800 en €3.200.
- Een werkweek van 38 uur.
- Personeelskorting bij alle aangesloten horecazaken.
- Voordelig sporten via Urban Sports Club.
- Mentale ondersteuning via OpenUp.
- Flexibele salarisuitbetaling.
- Ruimte voor eigen ideeën en inbreng.
- Gezellige personeelsuitjes.
- Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep.
- Trainingen en ontwikkelmogelijkheden.
Wie ben jij?
- Je hebt ervaring in een leidinggevende rol binnen de keuken of bent klaar voor de volgende stap.
- Je bent 38 uur per week beschikbaar.
- Je werkt gestructureerd en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten.
- Je communiceert duidelijk en weet een team te motiveren.
- Je hebt een passie voor horeca en kwaliteit.
Interesse?
Lijkt het je mooi om als souschef te werken op een van de bekendste horecalocaties van Amsterdam, waar geen dag hetzelfde is en kwaliteit hand in hand gaat met gastvrijheid? Dan maken we graag kennis met je.
Contactgegevens:
Mathilde Adema
076 700 2468
People@thekeepers.nl