Horecamanager bedrijfshoreca Rotterdam

Je werkt bij een wereldwijd opererende tankterminal gespecialiseerd in de opslag van vloeibare en gasvormige chemie- en olieproducten in Rotterdam.

Een mooi kantoorpand op een locatie die goed bereikbaar is met het openbaar vervoer. De werkomgeving is overzichtelijk en praktisch ingericht, zodat jij je werk goed kunt doen. Je komt terecht op een plek waar duidelijkheid en samenwerken centraal staan en waar Vermaat de horeca verzorgt. Op deze locatie draait het om vers en voedzaam eten voor medewerkers die hard werken. Je bereidt gerechten die passen bij het moment van de dag en zorgt dat alles op tijd klaarstaat. Je werkt samen met collega’s die van aanpakken weten en elkaar helpen waar nodig. De sfeer is nuchter en collegiaal, met aandacht voor kwaliteit en een goed lopende service.

Jouw team

Je werkt samen met 5 verschillende collega's. Van cateringmedewerkers tot afwassers en koks. Het rooster wordt in overleg met jou gemaakt voor een goed werk-privé balans.

Als Horecamanager draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op locatie. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van locatie. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen deze locatie te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

• Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. Het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.