Zelfstandig werkend kok | Kasteel Kerckebosch | Zeist

Als elke dag hetzelfde is, leer je niets.

In veel keukens weet je precies hoe je dag eruitziet. Zelfde ritme. Zelfde borden. Zelfde tempo.

Bij Kasteel Kerckebosch is dat anders.

Hier werk je niet in één keuken. Je werkt in meerdere situaties, en leert sneller.

Van a la carte service naar bruiloften en events.
Elke dag vraagt iets anders van je.

Over het bedrijf

Kasteel Kerckebosch is een intiem kasteel in de bossen van Zeist waar gastronomie, historie en gastvrijheid samenkomen.

In onze Bistoria serveren we een internationale keuken met verfijnde Franse, Indische en Caribische invloeden. Altijd met aandacht voor seizoen, product en presentatie.

Je werkt in een hecht team met korte lijnen. Iedereen draagt bij aan de kwaliteit op het bord én de ervaring van de gast.

Je ontwikkelt jezelf hier in een keuken waar verschillende invloeden samenkomen. Je leert werken met smaakopbouw, productkennis en presentatie en krijgt de ruimte om daar echt beter in te worden.

Over de functie

Als zelfstandig werkend kok werk je mee in een a la carte keuken, aangevuld met events en partijen.

Je draait mee in de mise-en-place en het servies, en leert schakelen tussen verschillende momenten in de keuken.

De combinatie van a la carte service, bruiloften en events zorgt voor afwisseling én leermomenten.

Wat je concreet doet:

• Je bereidt gerechten binnen jouw partie
• Je draait mee in de a la carte service
• Je schakelt tussen verschillende type services (restaurant, events, bruiloften)
• Je bewaakt kwaliteit, structuur en presentatie
• Je werkt met seizoensproducten en moderne technieken
• Je ondersteunt collega's tijdens drukke services
•  

Je werkt nauw samen met ervaren chefs die je begeleiden in je ontwikkeling.
Je krijgt directe feedback en leert waar en hoe je kunt verbeteren.

Wat vragen wij van jou

We zoeken geen chef.
We zoeken iemand die energie krijgt van afwisseling.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok (of bent klaar voor de volgende stap)
• Je wilt jezelf ontwikkelen in verschillende situaties binnen de keuken
• Je werkt netjes en met aandacht
• Je staat open voor feedback
• Je pakt verantwoordelijkheid

Je kunt al koken. Maar je wilt méér dan alleen hetzelfde blijven doen.

Bij Kasteel Kerckebosch krijg je de kans om jezelf breder te ontwikkelen. Door te werken, te schakelen en te leren in verschillende situaties.

Wat bieden wij jou

Je komt terecht in een omgeving waar geen week hetzelfde is.

• Salaris tussen € 2.422 en € 2.700 bruto per maand
• Een 4-daagse werkweek
• Begeleiding op de werkvloer, aangevuld met externe cursussen en workshops wanneer dat bij jouw ontwikkeling past
• Doorgroeimogelijkheden
• Werken met hoogwaardige producten en verfijnde technieken
• 20% korting in ons restaurant
• Meewerken aan (externe) culinaire events en bruiloften
• Actief meedenken en ontwikkelen van nieuwe menu's
• Jaarlijkse personeelsdag buiten de deur
• Jaarlijkse personeelsborrel(s)

Je gaat hier niet alleen werken, maar vooral veel verschillende situaties ervaren.
En juist daardoor ontwikkel je sneller.

Meer informatie

• 32 tot 38 uur per week
• Diensten overdag en in de avond
• Start keuken rond 11:00 uur
• Bij events soms langere dagen
• Roosters in overleg, met oog voor werk - privé balans

Quote van chef:

"Je merkt hier snel verschil in je niveau. Je leert niet alleen sneller werken, maar
vooral beter. Door aandacht en begeleiding in alles wat je doet."

Solliciteren

Wil je werken in een keuken waar je echt beter wordt?

Reageer direct via de knop.
Je hoeft geen uitgebreide motivatie te sturen.

We nemen binnen 48 uur contact met je op.