Two Brothers Noordwijk Beach Hotel – Noordwijk
Ben jij een veelzijdige zelfstandig werkende kok die moeiteloos schakelt tussen verschillende keukens en stations? Krijg jij energie van afwisseling, creativiteit en het ondersteunen van je team waar dat het meest nodig is? Dan ben jij de Chef Tournant die wij zoeken!
Over Two Brothers Hotel Company
Two Brothers Hotel Company bestaat uit 3 verschillende hotels, Golden Tulip Zoetermeer – Den Haag, Two Brothers Noordwijk Beach en Two Brothers Astoria. In alle hotels werken wij met een gedreven keukenteam en werken we dagelijks aan verrassende gerechten en topbeleving voor onze gasten. Elk hotel is weer anders waardoor er veel afwisseling is.
Jouw rol als Chef Tournant
Als Chef Tournant ben jij de verbindende schakel binnen onze keukens op verschillende locaties. Je ondersteunt op de verschillende partijen, springt bij waar nodig en zorgt dat elk onderdeel van de keuken op topniveau draait. Je werkt nauw samen met de Souschef en Chef-kok en helpt de kwaliteit van onze gerechten continu te waarborgen en verbeteren.
Wat ga je doen?
Werken op verschillende parties (warm, koud, mise-en-place, banqueting) op de verschillende locaties.
Ondersteunen van de Chef en Souschef bij de dagelijkse operatie
Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
Voorbereiden van mise-en-place voor het restaurant en banqueting
Meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkeling
Coachen en begeleiden van collega’s in de keuken
Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
Wij zoeken iemand die:
Ervaring heeft als Zelfstandig Werkend Kok of Chef de Partie
Klaar is voor een volgende stap met meer verantwoordelijkheid en afwisseling
Flexibel, stressbestendig en oplossingsgericht is
Een echte teamspeler is met passie voor koken en kwaliteit
Creatief meedenkt in smaken, producten en presentatie
Een verantwoordelijke werkhouding heeft en overzicht bewaart
Beschikbaar is in avonden en weekenden
Wij bieden jou:
Een afwisselende en uitdagende functie in een professionele keuken
Werk aan de mooiste kustlijn van Nederland
Een hecht team binnen een warm familiebedrijf
Marktconform salaris passend bij jouw ervaring
Ruimte om jezelf te ontwikkelen en door te groeien binnen de Two Brothers Hotel Group
Korting op overnachtingen binnen onze hotels
Een moderne werkomgeving en een keuken met kwalitatieve apparatuur