Jij zorgt er samen met de chef-kok voor dat de lijnen in de keuken duidelijk worden uitgezet. Samen met de andere souschef bewaak je het operationele overzicht en zorg je ervoor dat de keuken soepel draait. Je weet je team te motiveren, creëert een positieve werksfeer en bent vertrouwd met alle facetten die bij de rol van souschef horen. Met jouw ervaring ben je een coach en motivator voor een keukenteam van ongeveer acht medewerkers.
Er is volop ruimte voor zelfontwikkeling, onder andere via interne trainingen en masterclasses die gericht zijn op vakmanschap, creativiteit en leiderschap. In een snelgroeiende internationale omgeving liggen er bovendien voortdurend nieuwe kansen om mee te bouwen aan vernieuwende concepten.
Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach
Het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach beschikt over 146 hotelkamers en suites, inclusief familiekamers en luxe Wellness Suites. Onze kamers zijn licht en ruim, met houtaccenten en grote ramen waar het licht door naar binnen valt. De meeste hotelkamers en suites beschikken over een balkon met uitzicht op het Kennemermeer of op de jachthaven. Ons hotel is huisdiervriendelijk. Gasten die met hun viervoeters willen komen zijn dan ook van harte welkom. Ze zijn echter niet toegestaan in ons restaurant en onze Wellness Suites. Als je een hele dag buiten bent geweest kan je heerlijk ontspannen in onze fitnessruimte, sauna en Turks stoombad. Wie milieubewust is zal blij zijn met het feit dat het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach deelneemt aan het Green Key programma. Met dit programma wordt de impact van het hotel op het milieu geregistreerd.
WAT MAAKT JOU DE SOUSCHEF DIE WIJ ZOEKEN
• Een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4, of minimaal twee jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Je begeleidt de keukenbrigade wanneer de chef-kok afwezig is.
• Je bent een echte vakpersoon; een leermeesterkwalificatie is een pré.
• Je hebt productkennis en ervaring met HACCP-richtlijnen.
• Je gaat zorgvuldig om met informatie en kunt strategisch meedenken.
WAT KRIJG JIJ VAN ONS
• Flexibele werkuren, waaronder de mogelijkheid voor een vierdaagse werkweek.
• Mogelijkheid om vaste vrije dagen en goed geregelde vakantie op te nemen.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer.
• Overwerk kan worden uitbetaald of opgespaard voor extra vrije tijd.
• Trainingen en ontwikkelingsprogramma’s.
• Doorgroeikansen binnen de organisatie.
• Toegang tot een online platform voor mentale gezondheid.
• Mogelijkheid om producten aan te schaffen met fiscaal voordeel.
• Wereldwijde medewerkerskortingen.
• Een kennismakingservaring met overnachting, diner en ontbijt.
• Het genoemde salaris is bruto per maand en geldt voor leeftijden vanaf 21 jaar.
KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)