Ben jij de WONDERFUL Ontbijt Chef die graag bijdraagt aan de toekomst van gastvrijheid, bereid is een stapje extra te zetten en enthousiast is om bij de grootste hotelketen ter wereld aan de slag te gaan?
The Hague Marriott is het grootste hotel van Den Haag en is ideaal gelegen in het midden van de internationale zone, naast het congrescentrum World Forum, premierresidentie "Catshuis" en "Kunstmuseum", tussen stadscentrum en strand. Met 306 comfortabele kamers en suites, waaronder een presidentiële suite en 24 vergaderruimten, biedt dit conferentiehotel de perfecte oplossing voor elk verblijf. De F&B afdeling van het hotel bestaat uit een loungebar, een ontbijtrestaurant, feestzalen
en een executive lounge voor onze VIP-gasten.
ONTBIJT CHEF
Als Ontbijt Chef ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van alle ontbijtgerechten en het waarborgen van een hoge kwaliteit en consistente service tijdens het ontbijt. Je speelt een belangrijke rol in het aansturen en begeleiden van het keukenteam in de ochtenduren en zorgt ervoor dat gasten de dag perfect beginnen.
Concreet ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de volgende taken volgens de hoogste normen:
Bereiden en presenteren van ontbijtgerechten volgens recept en planning
Coördineren en doorgeven van bestellingen, inclusief portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkwijze en presentatie
Toezicht houden op de werkzaamheden van studenten en collega’s, het geven van instructies en het bewaken van kwaliteit en naleving van hygiënevoorschriften
Voorbereiden en bijvullen van het ontbijtbuffet en à-la-carte ontbijtgerechten
Bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe ontbijtgerechten en presentaties, en voorstellen doen aan de direct leidinggevende. Eventueel receptinstructies opstellen en testen in de praktijk
Zorgdragen voor een schone en georganiseerde werkomgeving, inclusief keukenapparatuur en machines. Gebreken en bijzonderheden rapporteren aan de leidinggevende
Helpen bij het ontvangen, controleren en opslaan van geleverde goederen
Toezien op naleving van merknormen en kwaliteitsrichtlijnen
Bijdragen aan het behalen van afdelingsdoelstellingen
Naleven van hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle geldende gezondheids- en veiligheidswetgeving
Je bent:
Gepassioneerd door gastvrijheid en ervaren in de keuken
Een ochtend persoon, je bent in staat om 05:30 in de ochtend te beginnen
Positieve houding en toewijding om een hoog niveau van klantenservice te leveren
Een culturele achtergrond heeft de voorkeur
Goede communicatieve vaardigheden met voorkeuren van Engels en Nederlands
Ervaring in een wereldwijde hotelketen en klantgerichte rol is een pre
Een team speler
Wij bieden:
Je bent een geweldige plek om te werken in een internationaal en hardwerkend team!
Een creatieve leeromgeving met loopbaanperspectieven
Speciale korting voor medewerkers in alle
Marriott-hotels wereldwijd
Een kans om te werken bij de grootste hotelketen ter wereld en binnen deze keten een kans om te groeien
De mogelijkheid om online cursussen te volgen om uw kennis te vergroten
Ben je enthousiast geworden of wil je meer weten over de functie? Voel je vrij om te solliciteren of stuur ons een e-mail op (klik op de solliciteer button) We kijken ernaar uit om met je samen te werken.
CONTACT DETAILS
Robin (klik op de solliciteer button)