Procesoperator

Als Procesoperator in een industriële bakkerij is jouw taak van vitaal belang voor de productie. Jij bent verantwoordelijk voor het onderhouden en controleren van de machines, zoals deegmixers en ovens, om ervoor te zorgen dat ze optimaal functioneren. Daarnaast moet je zorgvuldig de ingrediënten afmeten volgens de receptspecificaties, zoals bloem, water en gist. Je begeleidt het deegbereidingsproces, waarbij je de fermentatietijd, temperatuur en vochtigheid in de gaten houdt. Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat het deeg de gewenste textuur en smaak ontwikkelt voordat het de ovens ingaat. Door jouw inzet draag je bij aan de efficiëntie, kwaliteit en veiligheid van onze productieprocessen.

Hieronder een overzicht van een deel van de taken en verantwoordelijkheden:

• Verantwoordelijk voor het opstarten van het productieproces in de industriële bakkerij
• Bedienen en onderhouden van de procesmachines
• Netjes en (blinkend) schoonhouden van de procesmachines
• Mengen en verwerken deegmassa en strooisels, rekening houdend met gestelde specificaties en kwaliteitseisen
• Verantwoordelijk voor het couvreren en overtrekken van gebakken producten
• Zorg dragen voor de juiste uitvoering van werkzaamheden aan de productielijn
• Samenwerken met het team van procesoperators en productiemedewerkers

In de rijke historie, van ruim ander halve eeuw, is deze Nederlandse bakkerij bezig met het maken van heerlijke traditionele Nederlandse lekkernij en andere koekjes en zoetwaren. De bakkerij hecht veel waarde aan kwaliteit, duurzaamheid en gemeenschapsbetrokkenheid. Hun producten zijn een heerlijke traktatie en vertegenwoordigen een stukje Nederlands erfgoed dat zowel lokaal als internationaal wordt gekoesterd. Naast het gaan voor vakmanschap zet bedrijf zich ook in voor duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid, en streeft ernaar om op milieuvriendelijke wijze te produceren.