Koch | Köchin Als Stellv. Produktionsleiter | Sous Chef (m/w/d) Speisenmanufaktur | Bochum

Koch | Köchin als Stellv. Produktionsleiter | Sous Chef (m/w/d) Speisenmanufaktur | Bochum

… einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz. Unsere Spezialisten der WISAG Job & Karriere vermitteln Fachkräfte zur Festanstellung in alle Gesellschaften der WISAG – genau dorthin, wo Sie uns mit Ihren Fähigkeiten am besten verstärken können: Wir suchen neue Kolleginnen und Kollegen – bewerben Sie sich jetzt! Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webseite.

Ihr Verantwortungsbereich bei uns

Wir suchen Sie als Stellv. Produktionsleiter (m/w/d) zur Verstärkung unserer Speisenmanufaktur. Sie verantworten die Herstellung und Überwachung unserer Speisenproduktion, sichern Qualität, Kosteneffizienz und Hygiene gemäß HACCP-Standards und tragen aktiv zur Weiterentwicklung unserer Küchenprozesse in unserer Speisenmanufaktur in Bochum bei.

Ihre Herausforderung bei uns

• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie fachliche Leitung des Teams von 20 Catering-Mitarbeitern
• Planung und Organisation: Sie sind verantwortlich für die Produktions- und Arbeitsabläufe sowie für die Sicherstellung der hohen Qualität der produzierten Gerichte
• Sicherstellung der fristgerechten Wochenfertigstellung nach Rezepturen und Standards
• Sicherstellen der sachgemäßen Lagerung von Lebensmitteln in den Kühlräumen und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Selbständiger Einkauf von Waren und Lebensmitteln mit dem WAWI System sowie Wareneinsatzverantwortung
• Durchführen von Mitarbeiterschulungen sowie das Erstellen von Dienstplänen
• Sicherstellung der Einhaltung von Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien gemäß HACCP-Standards

Damit überzeugen Sie uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Erfahrung im Catering oder in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten
• Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen

Das bieten wir Ihnen

• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• 28 Tage Jahresurlaub
• Attraktives Gehalt
• Hochwertige Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur
• Wir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung – z. B. Für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote