Koch | Köchin Als Stellv. Produktionsleiter | Sous Chef (m/w/d) Speisenmanufaktur | Bochum

Koch | Köchin als Stellv. Produktionsleiter | Sous Chef (m/w/d) Speisenmanufaktur | Bochum

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einem

der

führenden Dienstleistungsunternehmen

in Deutschland für die Bereiche:

Aviation

,

Facility

und

Industrie

. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz. Unsere Spezialisten der

WISAG Job & Karriere

.

Wir suchen Sie als Stellv. Produktionsleiter (m/w/d) zur Verstärkung unserer Speisenmanufaktur. Sie verantworten die Herstellung und Überwachung unserer Speisenproduktion, sichern Qualität, Kosteneffizienz und Hygiene gemäß HACCP-Standards und tragen aktiv zur Weiterentwicklung unserer Küchenprozesse in unserer Speisenmanufaktur in Bochum bei.

Ihre Herausforderung bei uns

• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie fachliche Leitung des Teams von 20 Catering-Mitarbeitern
• Planung und Organisation: Sie sind verantwortlich für die Produktions- und Arbeitsabläufe sowie für die Sicherstellung der hohen Qualität der produzierten Gerichte
• Sicherstellung der fristgerechten Wochenfertigstellung nach Rezepturen und Standards
• Sicherstellen der sachgemäßen Lagerung von Lebensmitteln in den Kühlräumen und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Selbständiger Einkauf von Waren und Lebensmitteln mit dem WAWI System sowie Wareneinsatzverantwortung
• Durchführen von Mitarbeiterschulungen sowie das Erstellen von Dienstplänen
• Sicherstellung der Einhaltung von Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien gemäß HACCP-Standards

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch

• Mehrjährige Erfahrung im Catering oder in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten

• Ideenreichtum

  und Offenheit für neue Herausforderungen

• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag

• 28 Tage Jahresurlaub

• Attraktives Gehalt

• Hochwertige Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur

  Wir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder!

  Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer

  KiWIS Stiftung

  – z. B. Für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote