Restaurant Noara's

Medewerkers: 1000+
Internationaal actief: Nee
Type: Werkgever
Opgericht in: 2011

http://vimeo.com/102615450

Wie zijn wij?

Kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel. Al onze producten en gerechten worden met veel zorg geselecteerd en bereid. Daarbij hebben fair-trade producten en biologische ingrediënten de voorkeur omdat wij een gezonde, eerlijke en ecologisch verantwoorde levenswijze belangrijk vinden. Dat staat een goede smaak niet in de weg. Wij willen onze gasten verrassen en verwennen met culinaire hoogstandjes door de klassieke Marokkaanse en Franse gerechten op een unieke manier te combineren. Daarbij serveert Noara’s een keur aan fijne Franse en Marokkaanse wijnen en de lekkerste koffie en bijzondere theesoorten. En wilt u non-alcoholisch borrelen, dan serveren wij een aantal heerlijke virgin coctails. Loungen, lunchen of dineren is in Noara’s een culinaire reis door de veelzijdige Marokkaanse keuken! - See more at: http://www.horecavacaturesite.nl/kok/chefkok-gezocht-voor-het-mooiste-restaurant-van-amsterdam#sthash.j4kEpUZZ.dpuf

Onze cultuur

Prachtig restaurant met adembenemende decor zo uit een sprookje van 1001 nachten. Met een heerlijke marokkaanse keuken

Carrièremogelijkheden

Chef Kok
Restaurant noara's is op zoek naar een chef kok die samen met de eigenaar van het restaurant de authentieke Marokkaanse keuken op hoog niveau wil brengen.

Om “Noara'sl” naar een hoger plan te brengen, en voor de dagelijkse leiding van ons keukenteam, zijn wij per direct op zoek naar een chef-kok.

Functie-inhoud:
Als chef kok ben je eindverantwoordelijk voor alles wat er in de keuken gebeurt. Niet alleen de gerechten, planning, organisatie en inkoop vallen onder jouw verantwoordelijkheid, want samen met eigenaar zorg je er ook voor dat we iedere dag een beetje beter worden.
·                         Kostenbewust en efficiënt managen van de (dagelijkse ) planning, inkoop en organisatie van de keuken;
·                         Het bedenken van nieuwe gerechten en ontwikkelen van vernieuwende presentatie;
·                         Meewerkend voorman in de uitvoering;
·                         Aansturen en motiveren van het keukenteam (2 man)
·                         Bewaken van de kwaliteit en kwantiteit (voorraadbeheer);
·                         Efficiency realiseren van de keukenproductie en brutowinst, bijvoorbeeld door maandelijkse stock opname en inslag management;
·                         Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo etc,etc;
·                         Het verder door ontwikkelen van keukenstructuur en Menu van A tot Z in recepturen, gerechten;
.
Functie-eisen
Wij zijn op zoek naar een ervaren chef-kok, die kennis en ervaring heeft van de Marokkaanse keuken/cultuur. Daarnaast voldoe je aan het volgende profiel:
·                         Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie met leidinggevende     ervaring;
·                         Minimaal horeca gerelateerde MBO diploma;
·                         Flexibel inzetbaar, ook in de weekenden en op onregelmatige werktijden;

Geboden:
We zijn niet op zoek naar alleen een uitvoerder, maar ook naar een bedenker. Je krijgt bij ons de vrijheid om mee te bouwen aan ons bedrijf en om jouw stempel te drukken op onze gerechten..

Het salaris is te bepalen in overleg en conform horeca cao, met mogelijkheden tot verdere doorgroei.