Bij Mango Leaf brengen we de levendige smaken van India naar het hart van Nederland, met een verfijnde combinatie van de Indiase en continentale keuken. Onze passie voor authentieke culinaire ervaringen komt tot uiting in elk gerecht, bereid met de beste ingrediënten en volgens traditionele recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Wij geloven dat eten meer is dan alleen een maaltijd; het is een reis door cultuur, traditie en herinneringen.
Wij zijn op zoek naar 6 gemotiveerde zelfstandig werkend kok-I voor onze 2 locaties:
Restaurant Mango Leaf: Markt 36, 3431 LB, Nieuwegein (3x) &
Restaurant Mango Leaf: Kleine Noord 60, 1621 JH, Hoorn (3x)
Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I
Taken en verantwoordelijkheden:
-
Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten
-
Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
-
Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
-
Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
-
Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
-
Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
-
Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
-
Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.
Wij zoeken iemand die:
-
Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau
-
Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken
-
Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
-
Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
-
In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team
-
Nederlands of Engels spreekt
-
Enthousiast, betrokken en leergierig is
Dit is wat we je te bieden hebben:
-
Gevarieerde diensten
-
Leuke collega’s
-
Salaris conform horeca cao: €2750-3200, passend bij jouw ervaring;
-
Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
-
Reiskostenvergoeding
-
Dagelijks schone bedrijfskleding
-
Wij bieden interne opleidingen aan.
Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren en uw cv te sturen naar careers@magoleaf.nl.Ga voor meer informatie naar www.mangoleaf.nl.