De ijsmakerij in Gorredijk produceert hoogwaardige ijsmixen voor de afvullijnen. Jij bereidt en stemt de ijsmixen af volgens vaste recepturen en past samenstellingen aan voor optimale kwaliteit en smaak. In samenwerking met je ploeg zorg je ervoor dat de mixinstallatie soepel draait en dat alles volgens de hygiëne- en voedselveiligheidsnormen verloopt.
Functie-inhoud
- Bereiden van ijsmixen volgens vaste recepturen
- Bedienen en controleren van de mixinstallatie
- Vullen van mixketels met grondstoffen zoals suiker, bindmiddelen en smaakstoffen
- Nauwkeurig wegen en doseren van ingrediënten
- Reinigen en onderhouden van de mixplant
- Bewaken van procesparameters op het PLC-gestuurde bedieningssysteem en uitvoeren van eerste lijn foutanalyse
Functie-eisen
- Ervaring als procesoperator of in een vergelijkbare functie
- Kennis van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP)
- Technisch inzicht en ervaring met PLC-systemen
- Nauwkeurigheid en aandacht voor detail
- Bereid om in 3-ploegen te werken
Wij bieden
- Salaris tussen €2.300 en €3.000 per maand
- 3-ploegendienst met bijbehorende toeslagen
- Mogelijkheid tot het volgen van opleidingen en trainingen
- Goede pensioenregeling
- Een collegiale en veilige werkomgeving