Welkom bij het LEO'S Food & Beverage team! Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de soepele organisatie van alle F&B outlets: Bar & Restaurant, Ontbijt en Banqueting. Je werkt nauw samen met de Head of Departments van niet alleen de keuken, maar ook andere afdelingen van het hotel.
Operationele verantwoordelijkheden
Je kent de dagelijkse behoeften van de operatie en zet de toon voor het team.
Je doet dagelijks een check-in met je team en bespreekt de rapporten om op de hoogte te blijven van wat er speelt in het hotel en wat eraan komt.
Je bent zichtbaar en het aanspreekpunt voor andere afdelingen.
Je zoekt met je team continu naar verbeteringen in de F&B operatie en zorgt voor een fijne werkomgeving.
Je zorgt voor naleving van alle F&B regels, standaarden en procedures door training, supervisie, opvolging en hands-on management.
ROYAL FEELING We leven volgens de 'ROYAL FEELING' voor onze gasten én collega’s: R Ready with a smile
O Open the conversation
Y You make the difference
A Anticipate needs
L Leave a lasting impression
Onze strategieën
I. Talentontwikkeling – Empower the team
‘We geven ons team ruimte om te groeien en zichzelf te zijn door onze passie te delen en hun ontwikkeling te begeleiden tijdens hun Royal journey’
Werven, trainen, motiveren en zorgen voor voortdurende ontwikkeling van teamleden door evaluaties.
Teammeetings organiseren en inspirerende bijeenkomsten houden.
Personeelsbezetting bewaken zodat gastservice, operationele behoeften en financiële doelen worden gehaald.
Trainingen intern en extern regelen zodat het team zelfstandig kan werken.
Samenwerken met collega’s van andere afdelingen voor een soepele operatie.
II. Gastbeleving – The Royal Feeling
‘Een consistente Royal gastbeleving creëren door een team dat de Royal feeling leeft!’
Uitstekende gastbeleving bieden door de ROYAL mindset toe te passen.
Proactief contact met gasten voor feedback en input.
Medewerkers stimuleren om uit te blinken in gastservice.
Gasttevredenheid centraal stellen in alle meetings en continu verbeteren.
Feedback geven om prestaties te verbeteren.
Online reviews en gasttevredenheid analyseren en verbeterplannen maken.
III. Commercieel – Focus op kwaliteit
‘We onderscheiden ons door focus op kwaliteit’
Samen met het team strategieën per outlet ontwikkelen voor consistentie en efficiëntie. O Sturen op hogere bestedingen in bar & restaurant. O Percentage ontbijtgasten verhogen.
IV. Financieel – Efficiënt & gezond
‘We beschermen onze marges door efficiënt en gezond te werken’
Drank- en voedselkosten samen met het keukenteam bewaken.
Verantwoordelijk voor de maandelijkse P&L, productiviteit, kostenbeheersing en het behalen van operationele doelen.
Budgetten beheren en omzetprognoses beoordelen.
V. Duurzaamheid – Zorg & aandacht
‘Onze gasten waarderen hoe we zorgen voor het milieu door duurzaamheid onderdeel te maken van onze dagelijkse operatie. Dat maakt ons een Sustainable Royal!’
Initiatieven voor afvalreductie en recycling in alle outlets uitvoeren en controleren.
F&B aanbod regelmatig beoordelen en werken met seizoens- en lokaal geproduceerde producten.
WAT MAAKT JOU DE PERFECTE AANVULLING OP ONS TEAM?
Je hebt een relevante mbo- of hbo-opleiding afgerond.
Je hebt minimaal 5 jaar relevante werkervaring in een leidinggevende functie binnen F&B.
Je bent creatief en weet ons steeds weer te verrassen met jouw vernieuwende ideeën.
Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden, zowel mondeling als schriftelijk.
Je bent in staat om data en cijfers te analyseren en hierop actie te ondernemen.
Je hebt integriteit en een duidelijke, mensgerichte en motiverende leiderschapsstijl.
Je beschikt over goede commerciële kennis en kunt aantoonbare successen laten zien.
Gastvrijheid zit in je DNA en je weet dit over te brengen op jouw team.
Om voor deze functie in aanmerking te komen, moeten kandidaten burger zijn van een EU-land of beschikken over een geldige werkvergunning voor Nederland.
WAT KRIJG JE VAN ONS?
Het genoemde salaris is een bruto maandsalaris en geldt voor medewerkers van 20 jaar en ouder*.
Een reiskostenvergoeding van 70% voor woon-werkverkeer vanaf 10 kilometer, tot een vastgesteld dagmaximum.
Overuren kunnen worden uitbetaald of worden opgespaard als extra verlof.
Toegang tot diverse trainingen en ontwikkelingsprogramma’s.
Volop mogelijkheden voor persoonlijke groei en carrièreontwikkeling.
De mogelijkheid om bijvoorbeeld een fiets of telefoon aan te schaffen met fiscaal voordeel.
Exclusieve medewerkerskortingen op hotelovernachtingen wereldwijd.
Een overnachting inclusief diner en ontbijt tijdens jouw ‘Know Where You Work’-ervaring.
KOM BINNENKORT EEN KOP KOFFIE MET ONS DRINKEN!
Laat ons weten dat je onderdeel wilt worden van ons team! We ontvangen graag jouw motivatiebrief en cv.
Heb je nog vragen? Neem dan contact op met onze recruitmentafdeling via (klik op de solliciteer button)