Patissier Restaurant Wils*

Ben jij patissier met passie voor verfijnde patisserie? Bij Restaurant Wils in Amsterdam werk je op Michelin-niveau, waar creativiteit, precisie en vakmanschap centraal staan. Geef jouw eigen draai aan desserts en patisserie en ontwikkel je verder binnen een inspirerend team!

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Wils*, een fine dining restaurant in Amsterdam, gelegen naast het Olympisch Stadion op de derde verdieping van Move. Hier vind je gastronomische gerechten en een culinaire ervaring, bekroond met één Michelinster. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov, met halte Olympisch stadion aan de overkant. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages. Naast het diner bieden we ook twee dagen per week lunch aan en verzorgen we af en toe catering buiten de deur.  

Wils is onderdeel van Vermaat en staat bekend om de open keuken en de verfijnde gerechten die rechtstreeks van het vuur komen. Een knipoog naar de olympische vlam. Onze gasten bestaan zowel uit vrijetijdsgasten als zakelijke bezoekers, die kunnen genieten van heerlijk eten, een intieme sfeer en een uitmuntende service. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke ervaring voor de gast. 

Jouw functie

Als patissier bij Wils Restaurant, Amsterdam ben je verantwoordelijk voor het creëren van desserts en patisserie die passen bij een high end culinaire beleving. Met jouw creativiteit, vakmanschap en oog voor detail zorg je voor een verfijnde en consistente afsluiting van het menu. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam om kwaliteit en presentatie op het hoogste niveau te waarborgen. 

Als patissier: 

• Ontwikkel en bereid je hoogwaardige desserts en patisserie;
• Zorg je voor een perfecte afwerking en verzorgde presentatie;
• Beheer je ingrediënten, voorraad en planning;
• Werk je volgens HACCP?' en hygiënerichtlijnen;
• Overleg je met de chef en het keukenteam over het menu en de uitvoering. 

Wat wij vragen

Als patissier ben je creatief, precies en gewend om op hoog niveau te werken. Je hebt passie voor het patissiervak en vindt het belangrijk om kwaliteit en presentatie tot in detail te verzorgen. Met jouw gestructureerde manier van werken draag je bij aan een professionele en goed georganiseerde keuken: 

• Je hebt een mbo?'diploma kok of patisserie;
• Je hebt minimaal één jaar ervaring als patissier;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal;
• Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en hygiënisch;
• Je straalt passie en trots voor het patissier vak uit. 

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. 

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 
25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Werken in het luxe segment:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Over het concept

Restaurant Wils brengt een culinaire ode aan vuur. Te midden van vuurplaatsen, houtovens en grills, werkt een team van topchefs aan seizoensgebonden en verfijnde gerechten die rechtstreeks van het vuur komen. Bekroond met een Michelinster behoort Wils tot de culinaire top van Nederland.

Onder leiding van Executive Chef Joris Bijdendijk vormen verrassende smaken en hoogwaardige ingrediënten de basis voor creatieve en smaakvolle gerechten. In combinatie met een ontspannen sfeer en zorgvuldig geselecteerde wijnen, biedt Wils een complete gastronomische ervaring op hoog niveau.
Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.
  
• Intake

  Telefonisch kennismaken.

• GesprekEen match?
  
• Aan de slagTot snel!
  

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.