Tandoori Restaurant is een restaurant aan de Vespuccistraat 31-33 in Amsterdam, gespecialiseerd in
authentieke Indiase gerechten. Wij combineren traditionele recepten en specerijen met verse ingrediënten.
Kwaliteit, smaak en gastvrijheid staan bij ons centraal.
De functie
Voor onze vestiging Tandoori Restaurant aan de Vespuccistraat 31-33 in Amsterdam zijn wij op zoek naar een
zelfstandig werkend kok I. In defunctie van zelfstandig werkend kok I bent u verantwoordelijk voor het
bereiden van authentieke Indiase gerechten. U bewaakt de kwaliteit en authenticiteit van onze keuken,
combineert traditionele Indiase smaken met een moderne presentatie en zorgt voor een constante hoge
kwaliteit van onze gerechten. U werkt zelfstandig, maar draagt tevens actief bij aan een goede samenwerking
binnen het keukenteam.
Het takenpakket
• De kwaliteit van producten/ingrediênten beoordelen en klaarzetten
• Bereidén en presenteren van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
• Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse
kwaliteitscontroles
• Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer
• Schoonhouden van keuken en apparatuur, signaleren en oplossen van kleine storingen
• Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en)
• Input leveren t.a.v de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden
• Meedenken over verbeteringen in de keuken
Functie-eisen
Wat vragen wij?
• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels en/of Nederlands
• Creativiteit, passie, oog voor detail en teamspirit
• Flexibiliteit en stressbestendigheid
Wat bieden wij?
• Salaris conform horeca cao: €2.600 - €3.200 per maand (afhankelijk van ervaring)
• Flexibele werkuren en reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende werkomgeving met een elegante sfeer.
• Prettige werksfeer en duidelijke structuren